除了牛腱子肉其他地方肉可以卤吗
一般来说牛身上的部位都是可以拿来卤的，但是戒子漏，因为它整个肉的纹理比较好，而且价格相对而言比较实惠，用来卤的话是最好不过的，其他肉炉，牛里脊肉的价格比较昂贵，肉质很嫩，一般用来煎愁的比较多，如果拿来卤的话就会比较浪费。
做酱牛肉除了牛腱子肉外，你也可以用牛腰窝，因为这个部位的牛肉做酱牛肉食用口感
都可以卤，但牛腱子肉更好吃。肉更脆。
都可以卤的，卤牛肉用哪里都可以
武汉哪里能买到正宗卤牛肉
武汉有很多叫，蔡甸牛肉我觉得很好吃
西安哪里卤牛肉好吃
1、酱牛肉：位于西安市高新区丈八东村19排1号；
2、老丁家腊牛羊肉酱牛肉：位于西安市纬二十八街方新西区1排10号；
3、丁鑫酱牛肉：位于西安市龙首东路便民综合市场北排付1号；
4、老乌家十香酱牛肉：位于西安市北广济街239号；
5、白银张腊酱牛肉：位于西安市航天西路73号附近。
中国哪个地方酱牛肉好吃
酱牛肉在全国各地都有，味道也往往适合当地的味道，成为人们的心头好。
如在江苏常州h们喜欢吃已有百年历史的湟里牛肉，它是武进湟里镇的招牌，以至于一提到湟里，就是牛肉；一提到牛肉，那必然要到湟里去买了。在湟里老街上藏着数十家牛肉店，最负盛名的莫过于冯氏牛肉、蒋汉平牛肉、红星牛肉，这三家店离得很近，味道都很棒。湟里牛肉选用的都是现杀现宰的水牛，从宰杀到腌制，工序复杂，工艺独特，造就的味道也是别具一格，成为人们有口皆碑的“地方特色”。
NO.1郓城名吃——贾姥爷酱牛肉贾姥爷酱牛肉是清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服私访时许下的百年老店。因其百年酱汤勾兑，酱香浓厚，肉味飘香而闻名于世。贾姥爷也成为众所周知的酱牛肉品牌。
NO.2、依康斋酱牛肉依康斋坐落于素有“温泉绿都”之称的晏子故里-齐河晏城，是一家拥有优良传统和工艺的百年老店。据史料记载，三国年间刘关张三人曾在朝阳庄（今名为三王城）的一家“左家牛肉作坊”品评左家牛肉美食，甚至写下名句，从此左家牛肉名满天下，成为家喻户晓的宴客首选。民国末期左家牛肉的传人左文星首先开设了“依康斋酱牛肉”品牌，从此依康斋成为休闲旅游，馈赠亲友的最佳选择。
NO.3、圣喜酱牛肉“圣喜酱牛肉”选用检疫合格的鲁西大黄牛，以其腱子、胸口、肋扇等部位入酱。先用20余味香料佐料，加陈年老汤腌制数十小时，再用旺火煮制。边煮边加陈年老汤。其成品色泽红润透亮，肉质鲜嫩可口、酱香味浓、熟烂可口，不管是切片还是浇汤食用都受人喜爱。
NO.4、刘家酱牛肉刘家老铺复顺斋是清朝康熙年间创办的百年老字号。
郓城名吃——贾姥爷酱牛肉贾姥爷酱牛肉是清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服私访时许下的百年老店。因其百年酱汤勾兑，酱香浓厚，肉味飘香而闻名于世。贾姥爷也成为众所周知的酱牛肉品牌。
1、内蒙古科尔沁牛肉
“天苍苍，野茫茫，风吹草地现牛羊。”要说全国哪里的牛肉最好吃，自然少不了内蒙古科尔沁牛肉。科尔沁位于美丽富饶的科尔沁大草原；这里气候温和，阳光充沛；并且雨水充沛和牧草优良。
2、山西平遥牛肉
平遥牛肉，是山西省平遥县有名的特产之一。并且也是国家地理标志产品。平遥县地处山西省晋中盆地，这里不仅气候温和，水草丰茂；独特的地理环境与得天独厚的自然优势，为平遥牛提供了很好的生长环境。同时也赋予了平遥牛肉高蛋白、低脂肪的特质。受到众人喜爱。
3、河南南阳黄牛肉
南阳黄牛不仅是全国五大优良品种之一，并且居全国黄牛品种之首。南阳属于河南省辖地级市，位于豫鄂陕三省交界地带的南阳盆地。这里四季分明，光照充足；并且大面积的山岗荒地和河谷湿地为南阳黄牛的生长提供了充足的牧草。得天独厚的自然条件，非常有利于黄牛的生长。
4、青海高原牦牛肉
如果说全国哪里的牛肉最好吃，自然也少不了有名的青海牦牛肉。青海高原牦牛产于青海南部和北部高寒地区。这里海拔大多都在大3700m，甚至4000m以上的高寒地区。所以青海牦牛不仅肉质鲜味，并且对高寒严酷的自然环境也有着非常强的适应能力。
到此，以上就是小编对于卤牛肉用哪里的肉最适合的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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