咖喱蟹最正宗的做法,泰国咖喱蟹在哪里进货

1. 咖喱蟹最正宗的做法
2. 泰式咖喱和新德里咖喱的区别
3. 泰国夜市小吃特色

咖喱蟹最正宗的做法

主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤：

1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

材料：梭子蟹1大只，安记泰式椰风咖喱1块，香茅2根，南姜半个，青柠一个，洋葱小半个，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，柠檬叶适量，椰浆100ml，鱼露适量

做法步骤：

步骤1，梭子蟹一只，先冲洗一下

步骤2，背面用旧牙刷仔细刷洗

步骤3，去蟹壳，蟹腮，蟹胃，蟹肠

1.新鲜螃蟹吐尽泥沙，清洗干净表面，中间切开，洋葱切丁干辣椒切段备用。

2.起锅烧油，洋葱丁，辣椒段爆香，加入咖喱块翻炒。

3.加入螃蟹，酱油，椰奶，中小火炖煮至粘稠，即可出锅。

主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量

调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量

做法步骤：

1、鲜活的梭子蟹一只

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味

泰式咖喱和新德里咖喱的区别

1、制作材料不同，印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香百料调配而成；而泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味度和增强香味，额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料制作。

2、口味不同，印度咖喱辣度强烈兼浓郁；而泰国咖喱加入椰酱降低辣味，增加鱼露增强甜味，口味鲜香微辣，较受广州人欢迎的咖喱。

3、吃法不同，印度咖哩大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包等主食来食用；泰国咖喱多用以制作泰国菜，如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱蟹芒果香饭等。

总的来说，泰式咖喱和新德里咖喱在味道和配料上都有明显的差异，它们的味道和口感各有特点。

泰式（泰国）咖喱的特点是酸甜味，并带有一点咸味，它的特殊之处在于它使用了大量的香料，如姜、蒜、香茅等，使得它有着独特的香味。此外，它还使用了椰奶，使咖喱酱有着顺滑的口感。

新德里（印度）咖喱则以其辛辣味和香料为特点。印度咖喱的香料通常包括辛香料，如辣椒、胡椒、孜然等，使它具有强烈的辛辣味。此外，印度咖喱还使用了大量的香料，如八角、香叶等，使它具有独特的香味。

泰式咖喱和新德里咖喱是两种不同的咖喱风格。泰式咖喱通常以浓郁的椰奶为基础，口味鲜辣，使用大量的香料如辣椒、姜、蒜和香茅，味道鲜明而清爽。

而新德里咖喱则更加浓郁和复杂，使用丰富的香料如肉桂、丁香、豆蔻和孜然，口味更加深沉和浓郁。此外，新德里咖喱通常使用酸奶或奶油来增加口感和丰富度。总的来说，泰式咖喱偏向于清爽和辛辣，而新德里咖喱则更加浓郁和复杂。

泰国夜市小吃特色

以下是泰国夜市小吃的一些特色：

1. 烧烤串串：这是一种以猪肉为主要原料的烤串，先经过特制的香料腌制，然后用木炭火烤至金黄色。它具有浓郁的香料味和咸甜口感，非常受泰国人和游客的喜爱。

2. 鸡肉沙爹：这是一种由鸡肉或者其他肉类制成的沙爹串，先用香料腌制，然后用木炭烤熟。沙爹通常会搭配特制的花生酱，必点的泰国夜市小吃之一。

3. 冬阴功汤：这是泰国最有名的汤之一，它是由柠檬草、脆皮蘑菇、青柠檬叶、鱼酱、辣椒和其他香料烹制而成的。冬阴功汤有着酸辣的口感，是泰国辣味菜肴的代表之一。

4. 绿咖喱：泰国的咖喱以其浓郁的香料和辣味而闻名。绿咖喱是其中的一种，由青咖喱熬煮而成，搭配椰奶和香料，味道浓郁，辣度适中。

5. 金不换：这是泰国夜市中最受欢迎的甜点之一。它由糯米饭、新鲜的芒果和椰奶组成，口感软糯甜美，是夜市中不可错过的甜品。

这些只是泰国夜市小吃中的一小部分特色食物，夜市上还有许多其他美味的选择，如炸春卷、蓝色芒果沙拉、炒米粉等。无论您是想品尝肉类烧烤还是尝试泰国的辛辣口味，泰国夜市小吃将会给您带来一场美食盛宴。

到此，以上就是小编对于泰国咖喱蟹在哪里进货的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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