浙江台州艾草饼的家常做法
艾草煮熟，和糯米粉一起揉，再包馅上锅蒸就可以了
艾饼的家庭制作方法
艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃、益气养血等功效。又是一年吃艾叶的季节，用艾叶煎饼，香飘四溢。艾叶煎饼使用的食材非常少，做法简单。却是养生好吃的美味。
主料：
艾叶 : 100克 面粉 : 200克
辅料：
花生油 : 6毫升 白砂糖 : 20克 生姜 : 5克
详细步骤：
1、准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材；
2、清水煮沸，放入洗净的艾叶汆烫；
3、捞出沥干水，与生姜放入料理机打碎；
4、白砂糖融合，与面粉、艾叶、生姜一起拌均；
艾饼是一种客家传统小吃，并且有着独具特色的制作方法。下面一起来看看艾饼的做法介绍吧，希望你喜欢!
艾饼的食材准备
艾饼的做法步骤
客家艾饼的做法步骤1
1.1.艾草叶洗干净
客家艾饼的做法步骤2
2.2.艾草叶过水用搅拌机搅碎。
摘取新鲜、长势比较茂盛的艾草叶片。将叶片在开水中烫约半分钟。
将烫好的叶片放入料理机中打成浆。向其中入糯米粉。
用筷子沿一个方向旋转搅拌，一定程度后，用手慢慢揉成面团。
准备内陷，可将炒熟的花生米、黑芝麻、白糖（建议加微量水），用料理机打成内馅。
取适量艾草面团，中间用拇指按出窝，加入馅，收口成团。放入模具压成饼（也可用手按成形）
将柚子叶洗净（可用适当盐浸泡），建议在叶片表明抹少量油，这样艾饼方便食用。将艾饼铺在叶片上。
蒸约15分钟，，即可使用。如用模具将更加美观。
艾叶饼怎么用
艾叶饼应该说怎么吃，煎，煮，蒸都可以，再洒上一些白糖，更好吃，
艾叶嫩芽用热水焯一下，清水洗净后攥干用面粉拌均，再加入盐五香粉，电恲锅抹油，勺一匙艾叶糊放入，翻两面即熟可食。
青饼（艾草饼）怎么做如何做好吃
青饼（艾草饼）的做法步骤
1. 看这个季节的艾草很嫩很嫩，把它采摘过来，做出来的饼不苦而且香的口齿回味
2. 清水里放一把盐，把新鲜艾草泡半个小时，洗干净后捞出沥干，锅里烧半锅水，水开后倒一调羹小苏打，放小苏打是为了去除涩味苦味，然后能使艾草在焯的过程中颜色翠绿不发黄。迅速翻动锅里的艾草，然后捞出放入凉水冲洗拧干。
3. 用刀切成细碎，放入料理机打成青酱。
4. 糯米泡4个小时后捞出，和青酱拌匀上锅蒸熟，用擀面杖捣烂，如果有捣臼更方便了。（还有一种简便做法，不过做出来的饼没有这种原始的香：糯米粉和粘米粉10：3混合再倒入青酱混合，此时需要慢慢加适量的水，可以揉成软硬适中的面团就不要加了，面团也要上锅蒸熟）
青饼（艾草饼）的做法步骤
1. 看这个季节的艾草很嫩很嫩，把它采摘过来，做出来的饼不苦而且香的口齿回味
2. 清水里放一把盐，把新鲜艾草泡半个小时，洗干净后捞出沥干，锅里烧半锅水，水开后倒一调羹小苏打，放小苏打是为了去除涩味苦味，然后能使艾草在焯的过程中颜色翠绿不发黄。
迅速翻动锅里的艾草，然后捞出放入凉水冲洗拧干。3. 用刀切成细碎，放入料理机打成青酱。
4. 糯米泡4个小时后捞出，和青酱拌匀上锅蒸熟，用擀面杖捣烂，如果有捣臼更方便了。（还有一种简便做法，不过做出来的饼没有这种原始的香：糯米粉和粘米粉10：3混合再倒入青酱混合，此时需要慢慢加适量的水，可以揉成软硬适中的面团就不要加了，面团也要上锅蒸熟）
5. 此时的面团是要粘手的，在工作台上撒松花粉，也可以是黄豆粉，把面团滚一下就不粘手了，然后用一根棉线，切面团，大概50克一个，包入馅料，也可以原味的，模型撒松花粉，按成饼状，我用的是月饼模，还有专门做青饼的青饼模。
6. 平底锅抹油也可以不抹，煎热就可以吃了，也可以蒸着吃，也可以微波炉叮，特有的艾草香无与伦比，春天赐予的一种食物。
到此，以上就是小编对于艾叶饼是哪里的特产的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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