榛子油是万油之王,哪里有卖榛子油的地方

1. 榛子油是万油之王
2. 榛子油保质期多久
3. 榛子有油味怎么处理
4. 榛子时间长了走油怎么
5. 一斤臻子能榨多少油
6. 东北哪里的榛子最好吃

榛子油是万油之王

榛子油就是榛子炸出来的油，产量较高的，营养价值也不错。榛子，属桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛子是果材兼用的优良树种。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

榛子油保质期多久

榛子油保质期6个月左右。

榛子的含水量比较低，只有3.5%~7%左右，因此相对来说还是比较耐储存的，一般在保存得当的情况下可以保存6个月左右的时间。

但是榛子中含有较多的脂肪，对温度和湿度比较敏感，如果在储存过程中环境温度高于20℃或者长期处于光照下的话，就会加速脂肪的转化而产生“哈喇味”，因此最好将榛子放在低温、低氧、干燥、避光的环境下储存。

榛子有油味怎么处理

可以采用高温蒸煮的方法去除。

榛子是一种坚果，是人们很喜爱的一种小零食，榛子里含有大量的油脂，保存不当，油脂会发生变性，闻起来有一股哈拉味儿。如果不舍得扔掉，可以采取高温蒸煮的方法，将榛子放入热水中，烧开水煮20分钟到半个小时左右，水中可以加入盐大料，八角，香叶等调味品，这样煮出来的贞子就成为五香榛子，原来的哈拉味儿也没有了。

榛子时间长了走油怎么

榛子要是出现了走油的情况，那么多半是因为榛子保存的不是很得当，发生了发潮导致的，这样的榛子表面会泛油光，看起来就像是走油了，滋生了细菌以及微生物，食用之后很容易对人体的健康造成伤害。

因此生活中走油的榛子是不建议吃的，尤其是那些发酸以及具有霉味的榛子，生活中更加不建议吃。

不用放油,用粗盐炒将已划过口的榛子炒至开口即可

一斤臻子能榨多少油

一斤臻子能榨3~4两油，榛子油是从榛子种仁中提取出的天然食用油，其主材料为榛子，是木本油料树种，为榛科榛属植物，果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳，榛子油有天然香气，具有开胃的功效，其中含有的脂肪油、纤维素，有助消化、有利于维持正常视力。

东北哪里的榛子最好吃

东北榛子主要是开原和铁岭的更好一些，其他比如本溪也是有的，吉林一些地方也有，不过产量没有开原和铁岭的大。

铁岭榛子产于辽宁省铁岭市，铁岭榛子具有悠久的历史，铁岭有“中国榛子之都”美称，它不同于美国大榛子，美国大榛子粒大但油而不香，铁岭榛子小却非常香。铁岭榛子是经过晾晒，在去掉外皮，然后经过水漏把空的去掉再炒熟（炒熟后有些会自然开口）。

东北的榛子伊春的最好吃。榛子是黑龙江伊春久负盛名的干果，多为野生，别名榛栗，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。
小兴安岭盛产榛子，其产量却不多，因为是野生在深山老林中的采集难度大，另外和气候有关小兴安岭的倒春寒很严重，榛子树一开花，倒春寒来了，就把花冻了，就不能结果了，所以显得特别珍贵，不仅畅销国内，而且远销日本等国。所含脂肪不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，常食有明目健脑之功效。

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