牛筋头巴脑是哪里（牛筋头巴脑是哪里的肉）

1. 筋巴头脑是牛的哪个部位
2. 牛肉筋头巴脑指的是牛身上哪块肉
3. 牛的筋头巴脑指的什么
4. 牛分割肉是哪里
5. 什么是牛的筋头巴脑
6. 筋头巴脑是牛身上哪一部位

筋巴头脑是牛的哪个部位

筋头巴脑是肉筋，板筋，牛蹄筋，牛肚，心管，牛健筋，等部位，是牛活动最多的地方，筋头巴脑属于一种名菜，很受人们喜爱，是下酒的好菜

“筋头巴脑”是东北的土话，说的是牛身上的各种筋和带筋的肉，如肉筋、板筋、健筋等，都是牛身上运动量最多、最坚强有力的部位

筋头巴脑来自牛肋骨处筋与肉相连，又靠近上脑部位，所以个人觉得筋头巴脑这个名称应该是由此而来，同时也因此泛指一种菜品

牛肉筋头巴脑指的是牛身上哪块肉

筋头巴脑牛肉是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。

其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。

此外，筋头巴脑还指的是带皮带筋，难嚼难炖的肉。还有，筋头巴脑还特指一种菜品，这种菜品由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。

牛的筋头巴脑指的什么

指分解牛肉剔肉剩下来的碎肉和剔下来的筋。

牛筋头巴脑是：主要是牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等等,筋头巴脑这个词主要是在东北传出来的,意思是把好肉都割走了,剩下的能吃统称为筋头巴脑。

牛筋头巴脑是指牛的肉筋，板筋，牛蹄筋，心管等部位，其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨。

牛分割肉是哪里

牛的筋头巴脑。

牛分割肉即牛筋头巴脑，北方叫修割肉。是分割牛肉修剪下来的肉,包括牛筋,心管等。价格是牛肉的一半。不容易嚼烂,一般用高压锅炖制。

什么是牛的筋头巴脑

筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。

此外，筋头巴脑特指菜谱。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。

筋头巴脑是牛身上哪一部位

筋头巴脑一般指的是带皮带筋，难嚼难炖的肉

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