风干肠哪里有卖的（风干肠哪的正宗）

1. 风干肠哪里做的正宗
2. 风干肠料什么牌子好
3. 牛肉风干肠配方

风干肠哪里做的正宗

风干肠的正宗制作地点因其类型和风格而异。不同地区和国家都有各自独特的风干肠制作传统。例如，意大利的意大利香肠、法国的萨尔西奥尔萨斯香肠、中国的腊肠等各具特色。要品尝正宗的风干肠，最好前往其原产地或专门的肉品店，以体验最地道的味道。

最正宗的风干肠建议:还是买秋林的,风干肠也是一样的正宗.肉联的也可以考虑.

风干肠料什么牌子好

风干肠料的选择可以根据个人口味偏好来定。不过，以下几个品牌的风干肠料在市场上比较受欢迎：
世一堂干肠调料：味道纯正，用这款调料做出的风干肠很香很好吃。
好人家香肠调料：有四川风味，味道俱佳，口感很好，包装也很好。
五洲风味干肠调料：自制正宗哈尔滨干肠调味料，腊肠香肠调料。
总的来说，这些品牌的风干肠料都有自己的特点和优势，可以根据个人口味和需求进行选择。

牛肉风干肠配方

用料：葱姜蒜适量、八角3个、料酒半碗、盐一小勺、牛肉二斤半、辣椒粉适量、生抽适量、桂皮3～5、香叶若干、白糖一勺、蚝油两勺。

做法：将精选的牛肉剔去筋膜，直接切成条，最好长度粗细一致（顺着纹路切更好切哦）。

半碗料酒加清水浸泡牛肉条30分钟，可以去除牛肉中的血水。在去除血水后的牛肉条中加入盐、葱姜蒜、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、白糖、蚝油加酱油抓拌均匀，腌制两小时，然后把腌制好的牛肉拿出来，去掉表面的调味料，风干24小时，风干好的牛肉放入烤盘。

烤箱上下180度（切的细的烤20分钟，切的粗的烤35分钟）。烤好的牛肉记得趁热撒上辣椒粉，当然不能吃辣，原味也可以。

如果想做牛肉风干肠，它的配方只有牛肉，葱姜蒜末，盐食用盐，五香调味粉把它们均匀的和牛肉搅拌在一起，最后做成香肠，挂在阴凉处，风干就可以食用了，应该一个月左右。

用料：盐35克、糖30克、干肠料（网上有卖）一袋、白酒2两、味素30g、牛肉（黄瓜肉）（瘦肉）大概4斤多点、牛肉（胸口肉）（肥肉）8两。

黄瓜肉切大块，准备用绞肉机绞成馅，胸口肉切块。

瘦肉绞成肉馅。

放入所有材料搅拌均匀。

将灌肠神器装满肉，前面漏斗部分套上肠衣，开始灌肠。

所需材料：牛肉50千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、硝水75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。

制作方法:1.原料整理：将牛肉切成小块。

2.拌料装灌：盐与硝水混合，先掺入绞好的肉内，再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉)，浸6～8小时，待配料入味后即可装灌。

3.晾晒：装灌后晾晒10天左右，待外皮稍有出油发硬，就可以移入室内挂起风干，25天后即为成品。如烘干可减少晾晒时间。

制作风干肠需要准备牛肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等材料，具体的做法如下图所示：

准备材料：牛肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒。

1、准备十斤牛肉将猪肉切碎，如下图所示。

2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入牛肉中，如下图所示。

到此，以上就是小编对于风干肠哪的正宗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。