自制葡萄酒放在哪里（自制葡萄酒放在哪里发酵最好）

1. 自制葡萄酒能不能放在太阳下晒
2. 自酿葡萄酒多少时间可以装瓶
3. 刚做的葡萄酒能放冰箱吗

自制葡萄酒能不能放在太阳下晒

如果是自制的葡萄酒。是不能够放在太阳下暴晒的。自制的葡萄酒可以放在阴凉干燥的地方去发酵，发酵一个月左右以后就可以喝了。

不可以在太阳底下晒的，本来葡萄发酵时就会升温，温度高时葡萄发酵就会变成醋，温度高很容易变坏。自酿葡萄酒的步骤是；

1、将买来的葡萄洗净晾干（或控干），用一个敞口（口大些）的玻璃（或其他，不能用铝和铁）的容器将葡萄捏碎，把葡萄汁和葡萄皮一起放入容器内。若温度较低时可以适当加温，不低于18--25摄氏度可自然发酵。

2、用透气的覆盖物罩住容器口，记住不能密封，等看到有有气泡产生就是发酵开始，气泡消失发酵完成，这个过程大约要5--10天不等。

3、发酵好后就可以过滤，过滤完将酒汁放入瓶子或其他容器就可以饮用了。

4、若是喜欢甜一点的可以在发酵时添加白糖，多少视个人喜好。

制作葡萄酒时，通常会将葡萄放在阴凉、通风的地方进行发酵，以避免阳光直射对葡萄的影响。因为阳光会使得葡萄中的水分蒸发，导致发酵过程变慢，甚至可能导致葡萄腐烂。
如果您想让自制葡萄酒在太阳下晒晒，可以考虑以下几点：

选择合适的时间：太阳最强烈的时段通常是早晨或傍晚，这时候阳光相对较弱，不会对葡萄产生过大的影响。

控制晒晒的时间：将葡萄放在太阳下晒晒的时间不宜过长，以免导致葡萄过热而腐烂。建议将葡萄放在通风良好的地方，并保持一定的距离，以避免阳光直射。

注意温度：尽管太阳下晒晒有助于促进发酵，但也要注意葡萄的温度。葡萄在太阳下晒晒时，温度可能会升高，因此需要根据实际情况进行调整。

自酿葡萄酒多少时间可以装瓶

从制作到饮用大约15天到20天左右即可。

葡萄酒的做法：

一个的大玻璃瓶

可以装10斤的水。

5斤葡萄，洗干净，阴干，然后捣碎放进玻璃瓶里，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。 一般15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健。

这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。

刚做的葡萄酒能放冰箱吗

自酿葡萄酒不需要放冰箱保存。自酿葡萄酒可以放在室内阴凉，避光，防震的地方保存，选择温度较稳定的地方更好，如储物间、地下室等。自酿葡萄酒不适合长久存放，一般在一两年内喝完较好。

自酿葡萄酒要放冰箱吗？

自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺手段，酒液中会含有无害健康的微量杂菌，应在低温避光条件下保存，在一两年内饮用最好。当然，如果你的葡萄原料质量很高（葡萄品种、成熟度、卫生条件、当年的气候等条件好），也不排除你能酿造出经得住陈年的好酒。

酒精发酵一般在1个礼拜左右就应该把皮渣过滤了。一般1个月后就可以喝了，最好是3个月（过冬）经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。除渣后期的过滤，只需静放一段时间后，用虹吸法滤出上部清澈的酒液满瓶（尽量减少容器内的空气）、密封（隔氧）存放，丢掉底部沉淀。

到此，以上就是小编对于自制葡萄酒放在哪里发酵最好的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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