香椿哪里能吃（香椿吃哪个部位）

1. 哪里的香椿好
2. 香椿吃哪个部位
3. 香椿在广西叫什么

哪里的香椿好

生长在野地山坡上的香椿好！

野外环境中生长的香椿<当地叫红椿树>树，在春季刚发出的嫩芽，味香鲜最好吃。而现时有大棚种植的香椿芽，色味型与野生的有明显差别。

香椿为时令蔬菜，是植物嫩芽也叫植物菜，不易保存，当天采摘当天售出。

其做法一般是凉拌最好吃，香而粗纤维，嫩而脆爽，<一定开水焯熟，去草酸和有害毒素>广受消费者欢迎。

阜阳市太和县的香椿好

太和香椿是安徽省阜阳市太和县的特产，安徽省名特产品，相传已有一千多年悠久历史。太和香椿的特点是肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口，尤以谷雨前椿芽品质优良，芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚，清脆无渣，佳誉驰名中外。据悉，乾隆四十年春，纪晓岚受学生祝顺昌之托，将十坛太和腌制椿芽，进献乾隆皇帝，乾隆品尝后，赞不绝口，点为"贡椿"，名扬天下。

安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为著名

香椿吃哪个部位

吃的香椿树的幼芽,包括叶子以及茎

民间有吃香椿的习俗，尤其是在谷雨之后要吃香椿，一方面寓意迎来新春的到来，另外一方面这个时候的香椿口感是最好的，也是营养最好的时期，具有很高的食疗价值，过了谷雨之后，香椿口感和营养价值都会大打折扣的。

香椿在广西叫什么

香椿在广西叫春芽。广西壮壮族自治区处于祖国南方，气候宜人，适应各种植物生长，一年四季绿树成荫，是南方的特色。许多植物都可以供人食用，如植物的果，叶，根等。香椿是椿树，每年春季椿树叶子发芽，有一股特殊香味，因为是春天发的芽，因此也称为春芽，可食用，受欢迎。

香椿在广西叫作春芽。该树秋天一过即开始落叶。来年三月开始长出嫩芽，光秃秃的树枝顶头冒出一簇簇嫩芽。此时釆摘下来用清水洗净切碎，再将鸡蛋打散搅拌均匀与切碎的香椿和在一起，植物油下锅烧热，将和好的香椿蛋液下锅炒香，味道妙不可言！

香椿在广西叫椿芽，因为是春天才发芽所以叫椿芽。

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