酸菜鱼的鱼片从哪进货
1. 酸菜鱼的鱼片一般是从海鲜市场或者渔港进货的。
2. 酸菜鱼作为一道以鱼片为主要食材的菜品，所以鱼片的质量和新鲜度对于酸菜鱼的口感和味道至关重要。
因此，酸菜鱼的鱼片通常会从海鲜市场或者渔港等地进货，以确保鱼片的新鲜度和质量。
3. 此外，一些餐饮企业或者酸菜鱼连锁店可能会与渔民或者渔业公司建立合作关系，直接从渔船或者渔业公司进货，以确保鱼片的新鲜度和供应的稳定性。
所以，酸菜鱼的鱼片供应链可以延伸到渔港、渔船、渔业公司等地。
可以通过以下超市进货。
常见的超市有家乐福、大润发、华润万家、华联超市、沃尔玛等，这些大型超市基本上都有卖酸菜鱼的材料，例如鱼肉，油料，酱料，调味料，酸菜等。
酸菜鱼的酸菜哪个牌子的最正宗
老坛酸菜）。
食材：3斤半草鱼1条，酸菜1000克，生姜1块，大葱1段，大蒜5瓣，花椒30粒，食盐3茶匙，鸡精1茶匙，鸡蛋1个，淀粉1汤匙，香菜1棵，小葱1根，胡椒粉2茶匙
第一步：先将酸菜清洗干净，然后斜刀切成片，装盘备用。再将5瓣大蒜以及葱姜切成片，装盘备用。接着把草鱼清理干净，将鱼肉鱼骨分离，分开放，鱼骨加1茶匙食盐，加2汤匙料酒，腌入底味去腥备用！鱼肉斜刀切成薄片，先用清水清洗一遍，洗去血水，再轻轻地拧干水分，放到盘子里面，加入1茶匙食盐，加入1个鸡蛋清，加入1茶匙鸡精，加入1茶匙胡椒粉，然后用手顺时针搅拌均匀，搅拌均匀之后，再加入1汤匙淀粉，再次搅匀锁住水分，最后放入1小勺花生油，搅拌均匀备用！
第二步：先烧一锅开水，再起炒锅，加油烧热，然后将拆下来的鱼骨放入锅中，煎至底部焦黄，再给鱼骨翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后盛出装盘备用！
第三步：锅内留底油，放入30粒花椒，小火炒香，再放入葱姜蒜，小火炒香，炒香之后，将酸菜放入锅中，大火翻炒，将酸菜的水分炒干，酸菜的水分炒干之后，将煎好的鱼骨放回锅中，再倒入滚烫的开水，煮成鱼汤，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉调味，如果想酸点还可以加2汤匙白醋，再盖上锅盖，中火煮10分钟，将酸菜的酸味彻底煮出来。
酸菜鱼的酸菜其实还是自己家里泡的最正宗，也更健康营养。酸菜可以用四川本地产的一种青菜洗干净，再风干以后直接泡在泡在盘子里头，裹一个星期以后捞出，再搭配泡椒，泡姜等等来煮，酸菜鱼口感特别好。
各位大侠，做酸菜鱼的酸菜什么牌子的好啊？我吃不了辣所以要不辣的最好
做过很多次的酸菜鱼，不夸张的说，我们超市这边每个牌子都试过，最后一直买好人家这个品牌的金汤酸菜鱼调料比较好吃。目前为止比较满意的。
头条卖的酸菜鱼怎么样
还不错酸菜口感好，可以放心食用，价格也比较合理。
酸菜鱼味道挺正宗
头条上卖的酸菜鱼味道鲜美，制作方便，价格实惠，营养又美味，发货迅速。之前在一家店铺买过味道特别的正宗
酸菜鱼中的酸菜用什么品牌的好
南方的老坛酸菜。
酸菜鱼别有风味，受到了许多人的喜爱。但是做酸菜鱼，必须用南方的老坛酸菜做才好吃才地道，只要是南方的老坛酸菜就可以，而绝对不能用东北的大缸酸菜，那样做出来的酸菜鱼，味道不如南方的老坛酸菜好吃，味道也不纯正。
到此，以上就是小编对于酸菜鱼的酸菜哪里有卖的啊的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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