鳕鱼的头为何不能吃
鳕鱼头部不能吃。其头部有大量寄生虫，如果食用了会对人体产生伤害，还是尽量少吃鱼头，因为在自然环境下都会含有微量的汞，特别是水中由于受到废水的污染，汞含量会更高。
而由于食物链的作用，越在食物链顶端和生存越久的生物，汞的含量会越高。由此可见鱼确实逃不了含汞嫌疑。
有毒，而且是剧毒。
这就是为什么卖的鳕鱼和加工出来的鳕鱼都没有头的缘故。但是，这并不影响它的美味和营养。尤其是它不可多得的没有腥味的细嫩的肉质。
原因是鳕鱼本身含有寄生虫，尤其是腮上的寄生虫多的可怕，还有还多人传的说鱼头有毒。所以为了健康着想，雪鱼头是去除了的
鳕鱼的头为何不能吃
鳕鱼头部较之身部与尾部，食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除；市面上销售的鳕鱼，有一部分品质较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。鳕鱼的头部有毒，而且是剧毒，不宜食用。
鳕鱼头比较大，食用价值不大，因此，起网以后，渔民的第一件事儿就是切掉鱼头，扔回大海，这样既可以合理利用配额，又可以多捞一点鱼。
市场上卖的鳕鱼没有头的问题，其实有俩个原因：
第一个原因鳕鱼本身含有寄生虫，尤其是腮上的寄生虫多的可怕，还有还多人传的说鱼头有毒。
第二个原因是，市场上的鳕鱼有不良商家以假乱真，没有鱼头不好变真假。好多用油鱼充当鳕鱼的。
鳕鱼头为什么不能吃
鳕鱼头部较之身部与尾部，食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除；市面上销售的鳕鱼，有一部分品质较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。鳕鱼的头部有毒，而且是剧毒，不宜食用。
鳕鱼头比较大，食用价值不大，因此，起网以后，渔民的第一件事儿就是切掉鱼头，扔回大海，这样既可以合理利用配额，又可以多捞一点鱼。
市场上卖的鳕鱼没有头的问题，其实有俩个原因：
第一个原因鳕鱼本身含有寄生虫，尤其是腮上的寄生虫多的可怕，还有还多人传的说鱼头有毒。
第二个原因是，市场上的鳕鱼有不良商家以假乱真，没有鱼头不好变真假。好多用油鱼充当鳕鱼的。
因为鳕鱼头含有较多的寄生虫，寄生虫很多都寄生在鱼腮的部位，而且鳕鱼头没什么人吃，味道不及鱼肉好，把鳕鱼头去掉后，运输成本也下降
到此，以上就是小编对于鳕鱼哪个部位有毒的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
标签： 鳕鱼
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