吃货们，哪里的猪脚最好吃
四川人做的猪脚最好吃。为啥呢，做为四川人，肯定说四川人做的猪脚最好吃哈，哈哈哈哈！
原因让我慢慢道来，一，四川人好吃，喜欢做吃的，对吃的也喜欢去研究，差不多人人都是吃货。二，爱吃猪肉，蒸煮卤，火锅干锅，煎炸焖，清炖，红烧……无所不用，重要是要好吃！三，猪脚软糯可口，且胶原蛋白丰富，美容养颜，老少皆宜！
下面再来说说我最爱吃的做法：先买回猪手，也就是前蹄，斩成小件，过水去腥，黄豆泡涨，准备一点大料，油锅下油烧滚，下大料，茐姜蒜爆香，再下猪蹄，爆炒，放水，淹过猪脚，大火烧滚，放入黄豆，再小火半炖两小时，收汁装盘，洒上茐段，开吃！
用料主料猪蹄4只调料食盐5克酱油5克葱半根姜5片八角1个花椒5克桂皮1小段干辣椒3个蚝油2滴黄酒15克红糖5克香叶2片香菜2棵麦芽糖1大勺植物油1汤匙辣椒粉15克花椒粉10克花生仁(炒)20克黄豆粉15克细香葱1根五香粉10克卤汁20克烤猪蹄的做法1.四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒2.大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)3.不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块（把卤汁放冰箱冻至而成）4.煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料5.煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱油6.小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油7.将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出8.取一大勺麦芽糖加热水化开9.刷在猪蹄表面(此步可省略)10.刷好备用，烤架上刷少许植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可11.烤的时候准备干碟一份：就是把现辣椒粉和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合12.猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食
我觉得各个地方有各个地方烹饪特色，合自己胃口的就是最好的，没有固定说法。
猪蹄好吃的形容词
美味，可口，香甜，爽口，口齿留香，油而不腻，咸甜适中，酸甜可口，酸辣爽口，清爽可口，质嫩爽口，麻辣鲜香，香甜软糯，芳香四溢，香气扑鼻，十里飘香，垂涎三尺，垂涎欲滴，入口即化，肉质滑嫩，色泽金黄，回味无穷，入口酥软，其味无穷，口味浓郁，瘦而不柴，百吃不腻。
鲜嫩可口、香气扑鼻可形容猪蹄好吃。
解释：
1、鲜嫩可口：指东西很好吃符合人的胃口。
2、香气扑鼻：芬芳的气味不待嗅而自入鼻中。形容芬芳的气味浓郁而四溢。
芳香四溢、 香气扑鼻、垂涎三尺、肥而不腻、美味佳肴。
哪里的猪蹄好吃
郑州做猪蹄最好吃的就是须水邓记和邵东家，邓记是几十年的老牌子了，猪蹄的特点就是硬，年轻人牙好的爱吃，老年人就算了，把牙累掉也啃不动。
邵东家园田路那个总店猪蹄都是焖在瓦罐里热气腾腾的卖，特别烂，他家服务态度不怎么好，猪蹄又不便宜，能天天排着长队，说明猪蹄是真好吃
到此，以上就是小编对于猪脚哪里好吃啊的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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