南雄四大名菜,南雄哪里有好吃的地方

1. 南雄四大名菜
2. 韶关南雄十大名小吃
3. 南雄有什么好吃的特产
4. 南雄市哪里的猪大肠好吃
5. 广东南雄艾糍做法

南雄四大名菜

南雄著名四大名菜是酸笋焖鸭，梅岭鹅掌，南雄板鸭，南雄黄焖鱼，这四大菜都是以鲜，清，淡，香，深受很多人的喜爱，也是南雄特色名菜

酸笋鸭是传统的南雄菜，也是韶关“十大名菜”之一。酸笋、鸭肉配以大量指天椒，在寒冬也能吃得汗流浃背，是南雄人从小到大倍感亲切的记忆。

梅岭鹅王，梅岭“鹅王”虽是南雄菜的后起之秀，但其经独家秘方精心烹饪后，以鲜香、劲辣享誉四周，在粤、赣两省的餐桌上霸占了一席之地。

“水煮鱼”这道菜闻名全国，但南雄的“水煮鱼”却以辣为主要特色。鲜嫩清甜的鱼肉与劲爆的辣椒为伍，被南雄佬煮得居然毫无违和感。

“水捞菜”、“指天椒”、“扒子笋”和腊肉在南雄是绝配。至于味道嘛，看南雄佬满头大汗、饭量大增的姿势就了然于心。

“牛干脯”是一定会与酒相提并论的南雄美食，在喝酒人士的菜单中雄踞榜首。每到春节，南雄佬去拜年都要对别人餐桌上的牛干脯评头论足一番，言下之意不过是比比谁家的牛干脯最辣最好吃罢了。

韶关南雄十大名小吃

南雄有各种各样的小吃比如:南雄腊鸭.酸笋鸭.酿豆腐.饺哩糍.酸芋荷.腊肠.油糍.豆浆糍.花生饼.油饺酥.干鸭.酸菜扣肉.剁山椒

南雄“十大名小吃”

和牛干脯、腐皮卷、铜勺饼、饺俚糍、香脆网油卷、大佬匡辣椒酱、芋丝饼、香煎番茄玉米饼、银杏酥、美味石螺。

酿君包，艾糍，酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭。

简单介绍一下：

酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。鸭子选择偏瘦些的，泡笋要选够酸，煮出的味道爽。

梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。喜欢吃辣的多加辣椒，吃出一身汗。

南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。

南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。

欢迎来南雄，特色小吃吃不腻，参观一下百家姓。

南雄有什么好吃的特产

南雄小吃主要有南雄三宝，酸菜饺，客家乡村鱼等等，南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的。南雄特色小吃还有南雄板鸭、南雄酸笋鸭、糯米豆腐、银杏玉灯、银杏五彩丁、楠木果脯、南雄红烧嫩肉、南雄三宝、腐乳、酱油饺子、剁山椒、乡下鱼。

南雄市哪里的猪大肠好吃

洲食馆，南雄的老字号十几年的餐饮老店了味还是一样超赞，特别是雄菜做的味杠杠的。特别喜他家的酸笋，酸笋辣椒炒猪大肠，还有焖小鱼仔，的味道特别的入味。这些都是正宗的南雄菜。

集美餐厅

以其精致的菜肴和细腻的口味著称，主要菜品包括上海本土经典菜式，如老醋肉、招牌蟹、香辣虾等，以及一些特色菜式，如醉江珍、江南金瓜、梅花鹿肉等。此外，还有一系列精美甜品，如集美奶酪、火龙果蛋糕等，满足了不同口味的客人

广东南雄艾糍做法

步骤1 将黑芝麻，花生分别炒熟，磨碎，不是磨粉喔，磨粉吃起来没有嚼劲，没那么好吃，然后和白糖和一起备用，艾糍可以做甜的也可以做咸的，甜的就是这馅料，咸的当然是肉的。。。

步骤2 将猪肉剁碎，胡萝卜切粒，芹菜切碎，然后一起炒熟放冷备用

步骤3 艾草过水，剁碎，煮过艾的水放冷备用

步骤4 艾草，糯米粉，放适量植物油，碱粉，硼砂放一起揉，太干就加点艾水，直到粉不黏手为止，跟做汤圆差不多，不要太多水，水多了蒸出来很软，拿不起来，一拿就烂了

步骤5 揉久一点，这样差不多了，就可以开始包了，糖的咸的都可以

到此，以上就是小编对于南雄哪里有好吃的地方的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。