嵊州哪里的包子好吃（嵊州鲜肉包配方）

1. 嵊州小笼包做法
2. 嵊州鲜肉包配方
3. 哪的小笼包子最好吃

嵊州小笼包做法

一、调馅儿主料：猪肉 配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。

二、和面面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿）摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。

三、擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀四、包包子馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。五、蒸水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。

嵊州鲜肉包配方

辛香料配方:丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。

包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10m、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌均匀即可。包子做法：食材：面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml(可用3克白砂糖代替)、水200克。

哪的小笼包子最好吃

1：广东叉烧包，叉烧包是广东地区的传统美食，起源于清朝时期，至今已经有近两百年的历史

2：南翔小笼包，上海地区的传统美食之一，它起源于江苏省南翔镇，至今已经有近百年的历史。

3：生煎包，它是上海地区的传统美食之一，它起源于上海市黄浦区的城隍庙一带，至今已经有近百年的历史

1：常州小笼包，讲真，在常州，就算是每天吃一样早餐，十天半月都吃不完，馋哭全国人民的大麻糕，裹挟着乡愁的豆腐汤、传承百年的银丝面、清爽的白粥萝卜干......不过，对于当地人来说最爱的早餐永远都是那一笼“常州小笼”

常州加蟹小笼包皮薄馅大卤多，夹起热气腾腾的小笼包，在香醋碟子里浸一下，包子朝外面侧一点，咬开底部一边的皮，先小心地吸一口鲜美的汤汁，再把它浸到醋里，让醋进入到里边，然后整个放入嘴中，真叫一个人间美味。

2：上海南翔小笼，提到城隍庙你首先会想到什么？是飞檐翘角的古典建筑圈，还是清雅脱俗的江南园林，还是人们为患的九曲桥？但对于大部分吃货来说，首先想到的必然是那一笼热气腾腾的南翔小笼馒头吧。

南翔小笼原名“南翔大馒头”，也称“南翔小笼包”，以皮薄肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。其口味高达十余种，鲜肉、蟹粉、蟹黄、蟹膏、虾仁、野菜、松茸、鲍鱼、刺参……南翔小笼好吃，功夫全在馅上。如果去上海记得去体验一下正宗的南翔小笼。

3：嵊州小笼包，跟大家分享一个知识点，遍布全国的杭州小笼包，其实都是嵊州的。当时是嵊州人外出做小笼包生意，担心家乡的名气不够响亮，而且“嵊”这个字比较生僻，所以就借用了杭州的名头，久而久之就流传开了。

正宗的嵊州小笼包还是非常棒的。皮薄馅多，葱香肉鲜，饱满且有嚼劲。轻轻一咬，肉馅鲜味明显，还有汁！搭配软而有弹性的面皮，恰到好处！关键是价格还不贵，称其为“国民早餐”，当之无愧。

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