全羊宴做法
羊肉炖了吃比较滋补
羊头可以做红焖或白水羊头。做法：
羊头1只约1500克。大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克。红焖羊头的特色：色泽红亮，口味香浓。
1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中氽2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。
贴士：羊头肉等晾凉后再切，因为热切时黏度比较大。老抽分量适当重一些，色泽要调到红亮。
★羊肉萝卜汤
制作：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。
功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。
全羊宴的做法是将羊体各部位，包括头、蹄、皮肉、脏腑、骨髓、蹄筋等用不同烹调方法做成风味各异的菜肴，配套成席。具体的做法如下：
1. 将羊肥肠用水加碱、醋洗净，摘净里面的杂质，放入汤锅中煮到九成烂，捞出用凉水浸凉。
2. 将煮好的肥肠半斤切成三分厚的圆片，用酱油拌匀，放入六成热的油中炸至色金黄时，捞出码放在盘子的一边，剩余的半斤也切成同样的片和冬笋、胡萝卜片放在一起，倒在勺中加入一手鸡勺鸡汤开捞出，控净水分码放在盘子的另一边。
3. 取炒勺两把放在火上，分别加入鸭油，用葱、姜炝锅后，分别加入一手勺鸡汤，一起放入绍酒、酱油、糖、味精，用淀粉勾薄芡浇淋在炸好的肥肠片上。另一把勺加盐、味精、牛奶勾好芡浇淋在另一边即可上桌食用。
全羊宴有三种形式：以羊肉为主的、以面条为主的、以蔬菜为主的。以羊肉为主的全羊宴，最常见的是烤羊肉，还有烩羊肉、炒羊肉、烤肉串等。以面条为主的全羊宴，最著名的菜肴是羊肉面。以蔬菜为主的全羊宴，最常见的菜肴是羊肉炒蔬菜。。
创造与魔法全羊宴怎么做
创造与魔法中全羊宴的做法是：
1、全羊宴：黑椒羊排=烤羊排 胡椒 青椒
2、羊排汤=胡萝卜 生羊排
3、羊排饭团=小麦 海带 烤羊排
全羊宴是s级订单食谱，完成可以获得奖励。
全羊宴解说词
今天东道主，为了盛情款待各位来宾朋友特意安排了蒙古族最古老、最传统、最高规格的烤全羊仪式。
烤全羊是蒙古族接待尊敬客人的一道传统的名菜。据史料记载它是大汗蒙古国元朝时期宫廷宴会上的一道名菜。是蒙古民族中的餐中之尊。能够享用它也是显示了各位的身份和地位。在各位有缘欢聚一堂的吉祥、快乐、幸福时刻，我们把这烤全羊摆在您们的席正中。
草原的羊吃的是鲜嫩的青草，喝的是清凉的泉水，它的绒毛受过草原甘露的洗礼，它的身躯受过阳光的沐浴。它那高昂的头颅，就像孙布尔山头，它那肥大的四肢，就像四大布置，它那宽阔的脊背，就像广袤的宇宙，它那长长的肋骨，就像檀香树一样健壮。
在这吉祥的时刻，我们把这美味又神圣的烤全羊献给我们最尊敬的来自远方的客人、朋友，同时，给大家举行隆重、传统、精彩的仪式，祝大家吉祥、快乐、幸福、健康，共同渡过美好时光。
到此，以上就是小编对于全羊宴 菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
