成都哪里有好吃的干锅（成都哪里有好吃的干锅店）

1. 干锅什么菜系最好
2. 成都哪里有红烧干锅肥肠?像绵阳那种里头有土豆、四季豆一起炒的
3. 成都家常菜周幺姑干锅兔做法

干锅什么菜系最好

干锅排骨，干锅虾，干锅花菜、干香式，目前最为普遍的形式，干香式干锅无多余汤汁，菜品干香，吃完主菜后加菜需由后厨处理完成。

干锅是四川菜系最好

干锅是起源于四川的有名的菜系，主要的特点就是麻辣，他和火锅还有糖锅都有很大的区别，那么干锅到底怎么弄好吃呢，下面介绍几种干锅的做法，可以根据自己的口味来做，有酸辣，麻辣，孜然，还有鱼香味的，下面介绍几种干锅的做法。

干锅怎么弄好吃

干锅怎么弄好吃

一、干锅手撕包菜 

干锅鸡杂最好吃。

干锅鸡杂大家都不陌生，它主要由鸡心、鸡肠、鸡肝搭配泡椒、干辣椒等制作而成的。它的成品颜色鲜亮红润、鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。

1. 土豆

干锅土豆片：葱姜蒜爆香，辣椒和花椒炒出香味，加入土豆片、洋葱丝、芹菜段，配搭上豆瓣酱翻炒。最后加上葱花或香菜点缀，炒出一盘色香味俱全的干锅土豆片

2. 花菜

干锅花菜：主要以五花肉搭配花菜，加入红椒、青蒜、调料翻炒，口感嫩脆，干香微辣，一个人吃掉一盘干锅花菜不是问题

3. 千叶豆腐

干锅千叶豆腐：煎至金黄的千叶豆腐，极其适合干锅做法

4. 莲藕

干锅藕片：简单地将藕片、蒜片、辣椒段和豆瓣酱翻炒出香味，再加上一些简单的调味就可以了。尝一口味道入口爽滑，口感甜脆，真的太香了。

5. 茶树菇

干锅茶树菇：茶树菇具有一种让人咀嚼起来令人回味的质感。将培根煸炒过，再与茶树菇一起烹饪，让其吸收了里面的油脂，既减少了肥肉的油腻，又让茶树菇的风味更上一层楼。用杏鲍菇代替茶树菇也很可以哦

成都哪里有红烧干锅肥肠?像绵阳那种里头有土豆、四季豆一起炒的

我来回答：在温江某厂区11栋206号，有个姓杨的老太婆和姓张的老头，你去找他们，表达你的愿望，就一定能实现！

成都家常菜周幺姑干锅兔做法

食材：兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。

做法：1、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。

2、大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香叶、八角和茴香准备各取适量。

3、洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。

4、锅烧热后放油，油热后加入兔肉，兔肉变黄后捞出备用。

步骤一：新鲜的白条兔子买回来洗净，砍成小块洗净沥干水分。香菇洗净，香菇切成小块，泡辣椒、姜、蒜切碎，干辣椒剪成段。

步骤二：准备好各种香料：花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香等。将沥干水分的兔子用少许的盐、淀粉码味，烧一锅水，待水开后，倒入香菇过一下水涝起。

步骤三：热锅，加油，烧热，倒入码好味的兔子，如果喜欢吃嫩一点的兔子，可以加一点水淀粉。如果喜欢吃香一点的这里就不要加淀粉了，直接下锅炒香捞起。

步骤四：捞出兔肉后锅里留油， 在油锅里放入花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香、郫县豆瓣炒香后。在锅里加入少许的水，烧开后，在加少许的鸡精。

步骤五：倒入过了油的兔子肉，煮开，收汁，放少许的葱铲起，撒上白芝麻和小葱拌匀，出锅。

回答：

成都家常菜周幺姑干锅兔是一道又香又辣的美食，下面介绍一下做法：

首先，准备食材：

新鲜兔子半只，土豆2个，芹菜1棵

，香菜2棵，细长青椒2棵，红椒1/3个

辅料：姜1块，蒜3个，花椒粒2克，豆䜴1勺，郫县豆瓣1勺，八角2个，盐适量，料酒适量。

步骤如下：

1. 新鲜兔子去皮、内脏，洗净。

2. 将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。

3. 两个小土豆切条，芹菜一颗切段，香菜两颗切段，细长青掓两根和适量红椒（或泰椒）切菱形段，姜、蒜多点切片，葱一根切丝，花椒粒二十粒，两个八角，一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。

到此，以上就是小编对于成都哪里有好吃的干锅店的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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