牛肉肋条是哪里（牛肉肋条是哪里的肉）

1. 筋比较多的牛肉是哪里
2. 牛肉牛筋是哪个部位的肉
3. 牛肉肋条怎么做

筋比较多的牛肉是哪里

在前身！筋比较多！适合做牛筋丸

牛肉肉筋，就是那个牛的韧带，在肋条或外脊边的部位比较丰富。牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白。能增加皮肤弹性，延缓衰老。

牛肉牛筋是哪个部位的肉

牛后腿上的牛腱子肉，它里边含的牛筋和牛肉都非常多，它适应于卤汁牛肉，录制的时间一般在三小时左右，它的口感相对比较紧实一些

牛筋是牛的韧带,在肋条或外脊边的部位比较丰富。

在牛的背部有两块儿控制全身肌肉运动的大筋，这个地方就叫做牛筋，因为它的质地比较坚硬，并且吃起来口感比较好，除此之外，我们在日常生活中所熟悉的牛蹄筋，他是指的牛蹄子上面的一块儿筋骨，吃起来口感也是非常好的

牛肉筋是牛脊腱或骨头上的韧带，牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性或韧性

牛肉肋条怎么做

牛肋条的做法有很多，大多都清炖牛肋条，做法可以配料：葱3段，姜3片，蒜头1个，大料1个，酱油适量，盐，小茴香，香叶，桂皮，花椒。

一：将解冻后的肋条切块放入锅中加冷水没过肉0.5厘米。

二：大火水开打去浮沫后，放入除盐以外所有配料。调成小火.三：1小时30分钟后放盐，2小时后出国即可。 汤汁调成可乐色为最佳噢！

牛肋条的做法 无骨牛肋条清水浸泡去血水沥干备用，或用厨房纸巾擦干表面。整条或切3-4公分左右方块均可，加适量黑胡椒粉料酒海盐洋葱拌匀，腌制俩小时以上，我用了0.5kg牛肋条加半个洋葱切丝放冰箱冷藏过夜。

（腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天，随吃随煎）平底锅中火免油慢煎，腌制用的洋葱一同入锅取味，中间来回翻两次面，并盖上锅盖，共十分钟左右。

最后根据所购牛肉品质不同，会有不同程度的出水，要有耐心，煎干所有水分后会出油，再靠这些底油煎2-3分钟左右，把牛肉表面煎至焦黄即可。出锅前根据个人喜好洒现磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉调味，摆盘，开吃

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