东坡肘子哪里的,东坡肘子是哪里的名菜

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2. 东坡肘子产自哪里
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东坡肘子哪里的

一、是四川省眉山市的。

二、东坡肘子源于宋朝，1940年，四川大学4位学生，改善并推广了“东坡肘子”的制法。

三、东坡肘子，色泽均匀，表面有光泽，皮不脱落，肉软硬适度。具有固有的滋味。

东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。

东坡肘子产自哪里

东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。

东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。

相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。

东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它可列入世界名菜。

东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。

东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。

2013年12月，东坡肘子成功获批国家地理标志保护产品称号。

东坡肘子哪里有卖

东坡肘子现在一些大型超市里有卖的，那种一般味道不好！至于饭店呢 我们眉山有很多出去开饭店的 最出名的在北京有个叫眉州大酒店 据说5星级，里面肯定有。不过要吃最正宗的 建议来咱眉山吃吧！一般大型超市里都有罐装的肘子卖，如果没有眉山的东坡肘子，那么自贡富顺的牛佛烘肘还是不错的。

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