哪里的鸡出名且好吃
相信生活中大家吃过的鸡有很多，无论是家庭还是酒店饭店相信大家都吃过不少的特色，个人也是一个十足的吃货，我们山东这里的魏氏熏鸡、堠固熏鸡也是远近名扬，东北的那边的帮子熏鸡也是比较出名，还有白斩鸡等等，全国来说名鸡特色确实很多很多。个人认为无论什么食物尤其是美食都是刚出锅之后才是最棒最好吃的，山东的鲁菜文化文明全国甚至世界，现在本人目前吃过最好吃的就当属我们山东的临沂炒鸡，首先食材上使用的是不满一年的纯散养小鸡，这个首先在食材的选择上就更胜一筹，这个鸡的处理手法不同于其他的大块鸡或者整鸡，临沂炒鸡是把小鸡处理成一段一段，比较容易入口，个人认为除了大料和主材上的优势还有一个最主要的就是放入当地的小鲜青红椒段鲜，香辣满口，出锅的食欲再搭配上小酒那简直是一绝。
1. 德州扒鸡：轻轻一抖骨肉分离，一只德州扒鸡在手，天下我有的那种感觉。
2. 东北的小鸡炖蘑菇：蘑菇吸收汤汁，又香又鲜，特别是冬天的时候，喝上一碗热腾腾的鸡汤，幸福的不要不要的！
3. 广东白切鸡：原汁原味的香嫩白切鸡，食材和佐料决定白切鸡的成败
4. 此外还有重庆的口水鸡，江西的三杯鸡，河南道口烧鸡等等，都是国内很有名的鸡，有机会可以去尝尝！
鸡肉是我们生活中常见的一种肉类，鸡肉价格实惠，营养丰富，而且烹饪方式非常多样化。
绍兴白斩鸡
绍兴白斩鸡又叫三黄油鸡，是用爪子黄，皮黄和嘴黄的嫩母鸡制作而成的，由特殊的工艺制作而成。绍兴白斩鸡的色泽金黄，让人一看就非常有食欲，而且它的味道非常好。不知道大家有没有吃过绍兴白斩鸡呢？
盐酥鸡
杨书记最大的特点就是用到的调味品比较多，需要进行恰当的腌制。盐酥鸡的味道非常香，口感比较酥脆，盐酥鸡真的非常好吃，尤其是趁热吃的时候最好。
口水鸡
口水鸡是川菜的一种，属于凉菜。口水鸡非常注重原材料的选择，除此之外制作正宗的口水鸡还需要进行正确的调味。口水鸡虽然看起来非常简单，但是它的味道绝对没得挑，麻辣鲜香，爽滑鲜嫩，深受大家喜爱。
叫花鸡
叫花鸡是一种非常出名的做法，历史也比较悠久。在制作时，会在鸡肚之中添加许多食材，通过独特的烹饪方式制作而成，肥美又鲜嫩。
沟帮子熏鸡
哪里的鸡出名且好吃，这个问题的答案真正做到了千人千面，千姿百态。因为人们的口味各式各样，喜好各式各样，我们国家的饮食文化博大精深，关于鸡这种食材的做法也是千姿百态。
接下来就根据我自己对这种食材和吃过的鸡类菜肴的做法和了解做一解答。
首先说广东，广东人有句话叫无鸡不成席，这一方面说出了广东人对吃鸡的重视，也说明了广东人对鸡类菜肴的严重喜爱。
不论是家宴还是祭祖，宴请客人，广东人都会把鸡作为主菜之一端上桌。宴席上没有鸡会被视为对客人的不敬。
广东人做的鸡叫白切鸡，做这道菜要选用皮嫩肉劲道的清远麻鸡，这道菜制作的关键在于，将鸡煮到八九成熟，再过冷水，以肉不带血，骨中带血为最好。
判断鸡熟透的标准是大脚筋紧缩，鸡腿肉紧实，鸡胸肉紧实。这种熟度的鸡，柔嫩皮滑，非常好吃。还有一点就是调料，一定要用沙姜，葱蒜和熟油调制蘸料，突出鸡肉的天然鲜香。
上海白斩鸡，上海的白斩鸡就是广东的白切鸡，但是在食材选择和调味手法上略有不同。上海的白斩鸡多选用三黄鸡，即脚黄，皮黄，嘴黄。蘸料一般是配酱油。
云南汽锅鸡，这道菜是将鸡洗净之后，切成鸡块，和葱姜盐草果一起放入锅中，气锅就放在装满水的汤锅的上面蒸煮。汤锅里的水煮沸之后，蒸汽就通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟。一般需要3-4个小时时间才能蒸熟。这样做保持了鸡的原汁原味。
四川口水鸡，口水鸡的叫法是因为在制作这道菜的时候会放很多花椒，吃到嘴巴不自主的流口水，所以得名口水鸡。口水鸡可以蒸可以煮，但烹熟的鸡一定要在冷水中浸泡以后再淋上调味汁，这样做出来的鸡表皮爽脆弹牙，肉质劲道，集中了麻辣鲜香嫩爽于一身非常的好吃。
好吃的鸡还有很多种，比如湖南东安子鸡，西安葫芦鸡，安徽符离集烧鸡，河南道口烧鸡，山东德州扒鸡，辽宁沟帮子熏鸡，江西三杯鸡等等，这里就不一一赘述了。
到此，以上就是小编对于哪里的鸡肉最好吃最出名的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
