临沂鲤鱼的做法
临沂这边很流行做蒜泥鲤鱼。将鲤鱼已经去掉腮和内脏，鱼身两侧打上花刀，放料酒盐稍微腌一下，然后开水上锅蒸制，跟鱼身大小蒸制十五到二十分钟，蒸的时候准备蒜泥，蒜捣成泥，加酱油香油蚝油老抽和少许香醋，鱼蒸好出锅，把蒜泥涂抹在鱼身上，加上葱末，然后少许热油浇上即可。
临沂大蒜哪里出名
苍山大蒜，山东省兰陵县（原苍山县）特产，
苍山“四六瓣”，天下第一蒜。谈到大蒜，苍山“四六瓣”不可缺席。从张骞第二次出使西域到李恂引大蒜至兰陵，在兰陵这块营养的沃土繁衍生息，逐步形成糙蒜、蒲棵、高脚“三大家族”，皮薄如纸，清香似玉的“四六瓣”成为苍山大蒜的代名词。
临沂独有的产业
物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；
能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族
临沂哪些地方种蒜
临沂市三区九县都有种蒜的，大面积种植的兰陵县，兰陵县也是山东大蒜主产区。大蒜是越冬蔬菜，临沂地区属温带季风气候，四季分明，冬天气温又不很低，最低气温在零下十度右右，适合大蒜越冬。
兰陵县属沂河冲积平原，土壤肥沃，又地处临沂南部，冬天温度稍高些，这些条件有利于大蒜生长，所以兰陵大面积种蒜，其它县区也有大蒜种植，只不过比兰陵县面积少。
临沂哪里有卖郑旺蒜蓉辣酱的
临沂市河东区郑旺酱菜总厂办公室地址位于沂蒙山革命老区--临沂，临沂 郑旺镇宋庄村（邮编：276028），于2000-12-20 在临沂工商局注册成立，工厂已经工厂发展壮大的22年，愿与社会各界同仁携手合作，谋求共同发展，继续为新老客户提供优秀的产品和服务。我工厂主要经营加工、销售：酱菜 调料。
闻名遐尔的 郑旺酱菜产于河东区郑旺镇，曾经有辉煌的发展历史，上世纪90年代初被评为亚运会指定产品，获得食品博览会金奖。近年来，郑旺酱菜有了新的发展，涌现出“168”、“正旺”、“怡燕”、“俺老孙”等知名品牌，产品附加值和竞争力大大增强，走俏畅销全国，在郑旺酱菜总厂、大宋食品公司等龙头企业的带动下，全镇已发展酱菜企业26家，年产值1.2亿元，并带动全镇万亩蔬菜的生产。
临沂大大小小的超市一般都有卖的，不信你试试
临沂特色产业
物产的丰富、食俗的久远、使沂蒙人民流传下来许多独具特色的食品，如：糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃；
能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜；档次较高的饭店流行的新潮菜有：果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、甲鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。
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