凉拌猪皮川菜做法,凉拌猪皮哪里的小吃最好吃

1. 凉拌猪皮川菜做法
2. 凉拌猪皮炖做法
3. 凉拌猪泡皮怎么做
4. 凉拌猪皮最正宗的做法怎么熬煮皮多

凉拌猪皮川菜做法

1.

首先准备猪皮500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，加入花椒30克，食用盐15克，辣椒15克，八角15克，桂皮五克，香叶五克，用小火煮30分钟即可。

3.

30分钟以后直接捞出，控干水分。

4.

凉拌猪皮炖做法

1.用料：猪皮1张、花椒粒10颗、葱2根、蒜1颗、

酱油5克、辣椒油2勺、花椒粉3克、醋4克、白糖1勺

2.猪皮焯水，将多余的油脂用刀刮掉

3.水烧热放入花椒粒和猪皮煮10分钟，在煮的同时切好葱花和蒜末

4.准备拌料，倒入酱油，放入辣椒油

5.放入花椒粉、食醋

6.放入白糖，将切好的葱花和蒜末放入碗中

7.将煮熟的猪皮捞出切条，放入准备好的拌料中拌匀即可

主料：猪皮1盒

辅料：葱适量、姜适量、八角1个、香油适量、辣椒油适量、白糖少许、醋适量、食盐适量、香菜适量

做法：

步骤1、猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里

步骤2、开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉

步骤3、去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条

步骤4、依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，香菜拌匀即可

凉拌猪泡皮怎么做

先把猪泡皮切成小条或小块备用，然后起锅上油烧至八成热加入几颗花椒和干辣椒皮爆香关火，捞出花椒和干辣椒皮晾凉，加入白糖，生抽，蚝油，香油，香醋，少许盐，蒜丁拌匀成凉拌汁，然后倒入切好的猪泡皮和香菜碎及花生碎拌匀后即可食用，非常好吃。

步骤 1

大蒜切末

步骤 2

小米辣切圈

步骤 3

香菜切小段

步骤 4

猪皮烀好后剃去多余的肥油部分，用盐抓洗几遍，去除多余的油，再把所有的配料放进去抓拌均匀，咸淡根据自己的喜好来就可以

步骤 5

拌好后再撒上点芝麻点缀一下也可以😀

做法：主料

猪皮1盒

辅料

葱适量

 姜适量 八角1个 香油适量 辣椒油适量 白糖少许 醋适量 食盐适量 香菜适量

步骤1

猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里

步骤2

开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉

步骤3

主料：猪皮300g

辅料：香菜半两、青椒一个、蒜瓣三个、盐适量、酱油一勺、醋两勺、糖一勺、蚝油半勺、鸡精适量、辣酱两勺

凉拌猪皮的做法步骤

1.将猪皮煮熟，去肉皮上得肥肉。

2.把猪皮切丝。香菜，青椒切丝，蒜切末。

凉拌猪皮最正宗的做法怎么熬煮皮多

用料

材料

用量

猪皮

料酒

生姜

盐

酱油

卤猪皮 250克

1、猪皮洗净后放入沸水中煮3分钟左右，捞出放入凉水中，用夹子夹去残留的猪毛,用刀子剔去零星的肥肉,再将肉皮的两面都刮干净后将其切成巴掌大小的块；

2、将调料1洗净（料酒、老抽除外）放入高压锅内，再将泡好的黄豆洗净，与处理好的猪皮一起放入高压锅内，加入适量的盐，少许料酒、老抽，再加入两碗水（水要浸过猪皮），扣上锅盖，大火烧开后转小火煮十五分钟后关火，等一至两小时后再将猪皮与黄豆捞出；

3、大蒜与生姜切成末，葱切成花，将它们放入小碗中，加入适量的盐，少许芝麻油、醋、生抽、辣椒油拌匀后静置十分钟左右；

4、青瓜洗净后切成粗丝，冷却的猪皮切成与青瓜差不多大小的丝，将它们与黄豆一起放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。

到此，以上就是小编对于凉拌猪皮哪里的小吃最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。