正宗鱼丸哪里最好吃
鱼丸多为南方制作，以福州和温州福州鱼丸最好！鱼丸：外皮用的是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼来剁成茸，加入白薯粉拌匀，再包裹住用酱油调味，猪肉或是虾肉制成的肉馅，最后挤成丸子下锅煮开即成。
温州鱼丸：味道鲜香清爽，有嚼劲。鱼剔骨去皮后加盐反复打碎搅拌起劲，加入葱和姜末提鲜再反复拌匀。加入鱼丸粉后，再反复揉搓，然后经手掌虎口挤出，再用另一只手摘下投入锅中。
虽然泉州鱼丸没有福州来得出名，但味道也绝不能小觑，以下是泉州鱼丸好吃的品牌，希望读者可以借鉴。
1.安井
安井食品是国内最大的冷冻食品企业之一，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工业示范企业、全国工业品牌培育示范企业等荣誉。安井一直走高端鱼丸路线，坚持用好料做好丸，为消费者提供营养美味的好鱼丸。
2.海霸王
海霸王(汕头)食品有限公司，始于1975年台湾，集餐饮业/速冻食品业/地产业/娱乐业和商贸为一体的多元化企业。海霸王国际集团是一家集餐饮、速冻食品、地产、旅店和商贸物流为一体的多元化企业集团。
广东的最好吃了，因为我之前在汕头就吃过一次，不过特别的正宗，首先，口感也是非常的好，除了口感之外，味道也是特别的美味。
福州哪里有卖温州特产
三坊七巷，福州这里有卖温州特产:如温州鸭舌，温州人卤制的鸭舌口感独特，回味不绝。猪油渣，香脆可口又不腻。
藤桥熏鸡，熏香浓醇中华美食。
在福州，卖温州特产的商店比较少，您可以去以下地方购买温州特产：
鹿城区府东路上有一些小店，有卖温州鸭舌、藤桥熏鸡等温州特产。
温州市内有一些超市，比如大润发、家乐福等，有卖温州鱼饼、温州鱼丸、温州鸭舌等温州特产。
在网上购买温州特产也比较方便，比如淘宝、京东等电商平台上都有卖温州特产的商家。
哪里的鱼丸最好吃
鱼丸多为南方制作，以福州和温州福州鱼丸最好！鱼丸：外皮用的是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼来剁成茸，加入白薯粉拌匀，再包裹住用酱油调味，猪肉或是虾肉制成的肉馅，最后挤成丸子下锅煮开即成。
温州鱼丸：味道鲜香清爽，有嚼劲。鱼剔骨去皮后加盐反复打碎搅拌起劲，加入葱和姜末提鲜再反复拌匀。加入鱼丸粉后，再反复揉搓，然后经手掌虎口挤出，再用另一只手摘下投入锅中
汕尾的鱼丸最好吃，汕尾海陆丰的鱼丸口感醇香细腻味道鲜美筋道吃起来非常的解馋过瘾，是深受人们喜爱的美味佳肴。
温州鱼圆正宗做法
主料鮸鱼一条750克 红薯淀粉100克 辅料生姜100克 葱白25克 盐少许 味精少许 醋适量 胡椒粉适量 温州鱼丸汤的做法步骤1. 海里的新鲜鮸鱼一条，去头刮掉鱼鳞，去除内脏，洗净控干水分再用干毛巾揩干，备好葱姜淀粉。如没有鮸鱼，也可用马鲛鱼或者胖头鱼代替。2. 将鱼肉从背部切开，沿着背脊剔除鱼骨刺。取出两片纯鱼肉。3. 将鱼肉切成条。4. 生姜切成细末，葱白剁碎。5. 这一步是关键：把鱼条、姜末、葱末放在一起，用手掌跟揉至粘手上劲，才能放盐5克。将姜葱末、味精、胡椒粉放入继续揉到感觉很粘很有韧性了，再放入红薯淀粉100克，继续揉至看不到粉粒了，就成为半成品了。记住：千万不能放黄酒或者白酒，一放酒就没有Q劲弹性了。6. 锅内加水，大火烧开，转小火，将鱼丸的半成品放在盘子里，用四个手指并拢，将鱼肉刮到盘子边缘，整理成长条状，投入到沸水中，煮至浮起即可捞起。7. 碗里放少许盐、油、米醋、葱花，煮鱼丸的原汤，倒入煮熟的鱼丸，撒些白胡椒粉就OK了。8. 煮沸捞出后沥去水份后，可以蘸酱油和醋混匀的调味汁干吃。小贴士1.鱼斩头，鱼身从背部下手选肉去刺（净肉也就是500克吧） 2.然后连皮用刀切成小条（你懒也可以用刀剁成泥），生姜切成细末，葱取葱白来也切成小末 3.这部分是关键：把鱼条、姜末、葱末和一起用手掌后部揉至均匀粘手后才能放盐5克（有人算不出多少是5克，那么你最好是称好一斤盐，再分成100等分后取其中一分来，呵呵）；至于姜葱末、味精、胡椒粉等你就随意吧。然后你继续揉，直到感觉很粘很有韧性了，你再放入山粉100克（2两噢），再继续揉至看不到粉粒了，像个面团似的也就成功了半成品了，接下来支持完下一步你就可以张嘴了。 4.锅放水，烧开，然后改用小小火（水面在吹泡泡就可以），把揉好的鱼团放在盘子里，用筷子或用手指，把它挤成小条推在水中，待浮出水面后捞出来放在汤碗里，上面散点葱花、胡椒粉、米醋少许。锅里的原汤放点盐呀味精呀，你觉得差不多后倒在汤碗鱼丸上就行了。
到此，以上就是小编对于温州鱼丸哪里最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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