点豆腐的卤水哪里有卖的
一般的便利店或超市有卖的。卤水用量不大，所以不好买。现在街上的店铺，卖这个的比较少。你可以在豆腐原材料中找找看。
点豆腐用的卤水哪里能买到
点豆腐用的卤水通常称为盐卤，是一种由海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶而形成的卤块。盐卤是一种食品添加剂，常用于点制豆腐或其他豆制品，使其凝固。
您可以在调料店或超市购买盐卤制品，也可以在网上购买。请注意，使用盐卤时应注意卫生和安全，以避免盐卤污染和其他有害物质的摄入。
网络购物平台上就能买到，菜市场调料店也有卖的。做豆腐要用到的卤水其实很常见的，网上也有很多的配方可以自己调制，不想自己做的话，也可以去买卤水成品，在大型的超市一般都会有的，跟售货员说是用来做豆腐的她们就知道了，还有一些食品加工的店，里面也有很多厨房用料可以。
自己做豆腐会有点难度，但是也不是不可以的，很多的材料在市面上都可以买得到，那么做豆腐卤水哪里买，可以到你附近的市场问问看，很多的调味料店铺都会有卤水卖的，如果不着急的话，可以上网看看，有很多专门用来做豆腐的卤水可以选择哦。
点豆腐的卤水
卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。它有使蛋白质凝固的作用，所以可以用来点豆腐。
二、卤水的其他含义
盐类含量大于百分之五的液态矿产，液态聚集于地表的称表卤水或湖卤水，聚集于地面以下者称地下卤水。另一层意思是在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤水。
点豆腐用的是卤水，这是北方做豆腐的方法，首先，从网上买一些卤水会像是大的冰糖一样的结晶，然后按照商家的要求，以定量的水把这些卤水融化开来，我们把连夜泡好的黄豆放在豆浆机里面打碎掉，做成豆浆过滤完以后，把豆浆煮开，等到豆浆温度变成80多度的时候，就可以把卤水倒进去，然后用力搅拌，直到搅拌均匀以后，就可以等待豆腐的生成，这就是卤水点豆腐
卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。
蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
到此，以上就是小编对于点豆腐的卤水哪里卖的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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