泉州哪里可以学面线糊（泉州四果汤秉正堂营业时间）

1. 福州哪里有卖正宗的泉州面线糊
2. 泉州四果汤秉正堂营业时间
3. 泉州石狮本地米线糊是怎么做的
4. 泉州特色早餐

福州哪里有卖正宗的泉州面线糊

福州没有可以自己做

一：面线糊汤底最关键，海鲜底，你用小虾米干贝熬汤

二：骨汤底你可以用大骨，排骨还是便宜的猪头骨熬汤

三：汤头熬好后，可以加入些碎面线，还是整把面线切碎到二三公分长，放入汤底熬煮

四：面线不可煮太长时间，汤翻滚后，关小火加入鸡精盐巴，加点水淀粉不要太多

五：各类配菜你可以选择你喜欢的挑几款，白灼一下！还是卤点大肠，炸点醋肉都可以加入

六：最后滴点白酒加点胡椒粉香菜末葱花等就大快朵颐

七：喜欢吃面线糊可以买瓶高粱酒加点辣椒干当归泡着，这样吃面线糊滴几滴比较香

泉州四果汤秉正堂营业时间

营业时间

春季、夏季 周一至周日 09:00-24:00 

秋季、冬季 周一至周日 09:00-23:30

餐厅地址：

田安南路金帝商厦6号店

欢迎各位顾客光临！！

秉正堂（天后宫店）

✨天后路1栋1-2号店 中山南路拐进天后路第一家店铺，天后宫的隔壁，非常的醒目。

✨营业时间 08:00-次日00:30 

✨菜品 四果汤、烧烤和面线糊 不管什么时候过来，总有一样适合你。

✨价位 四果汤 8元/份 面线糊 加料不同价格不同 烧烤 荤素价格不一

泉州鲤城区中山南路天后宫总店营业时间为08:00-次日0:30

如果人多的时候还会再开晚点，没人就早一点关店。所以想吃的还是要提前早点去。

泉州石狮本地米线糊是怎么做的

泉州石狮本地米线糊（面线糊）做法如下:

1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。

2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。

3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。

泉州特色早餐

1、面线糊。

2、面线糊是泉州的特色早餐,它由细面线煮成的浓稠汤加上各种海鲜、瘦肉、油条等配料组成。在泉州,每个街头巷尾都能看到摆着面线糊的小摊贩,可以说是泉州人最爱的早餐之一。

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