成都兔头哪里学（成都兔头培训哪里学）

1. 成都哪里有卖兔头的
2. 成都麻辣兔子最好的店
3. 成都小吃兔头的做法

成都哪里有卖兔头的

成都三联家禽市场是成都地区最大的家畜兔子交易农贸市场，地址是龙泉驿区西河镇鹿角村九组(成都市龙泉驿区西河镇成洛大道5999号)

成都兔头好多地方都有卖，但干净卫生，味道又好的，我只信任一家，就是嗨岛兔。

成都麻辣兔子最好的店

蓉城老妈兔头店。

成都的麻辣兔头最好吃的店应该是双流机场附近的蓉城老妈兔头店，这个店已经存在几十年了，现在可以说是誉满全国了，很多人每次来成都都会特意去那里一品美味！

成都小吃兔头的做法

成都小吃中的兔头是一道独特的美食。下面是制作成都兔头的传统做法：

配料：

1. 兔头：1只

2. 姜块：适量

3. 葱段：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 干辣椒：适量

7. 豆瓣酱：适量

8. 青花椒：适量

制作食材

主料：速冻鲜兔头5000g，

辅料：干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g

制作步骤

兔头的初步加工

将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

卤制麻辣兔头

将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻

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