三墩烧鹅的制作方法,民众三墩烧鹅地址电话

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2. 广东中山美食攻略地址
3. 在中山有什么好吃的

三墩烧鹅的制作方法

1、将清理干净的鹅充气至皮肉分离

2、将鹅肚开膛4-5厘米，取出鹅内所有内脏，清洗干净待用

3、将调味料放入鹅的体内，涂抹均匀后平放腌制一小时

4、用鹅尾针将腌制好的鹅开口处缝合好

5、再次充气后放入开水中烫5秒，然后放进清水中浸泡1分钟

6、将烫过的鹅上"糖皮水"。皮水的做法是：清水3000克、麦芽糖300克、白醋500克、红醋1000克

7、把鹅放在风口处风干4-5个小时，夏天需要放在空调房内风干

8、将烧鹅炉温度升至200度（没烤炉可以直接用碳烤，至皮现深红色内部熟透同样也是很有风味的），放入鹅烤制35至50分钟出炉即可

广东中山美食攻略地址

1、旭景碌鹅

　　广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜。旭景碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来配饭，绝对令你停不了口，是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。

店‬名‬：川粤阁

地址‬：中山市石岐区街道华力路

2、民众镇>>>三墩焖鹅

　　说起民众的美食，三墩鹅的地位不可撼动。许多美食家、各地游客都慕名而来。吃过三墩鹅，必定会对此念念不忘。这里的焖鹅鹅肉新鲜嫩滑而有嚼劲，肉厚实却不软不硬，汁香味浓。鹅肉与薄荷叶同煮，既减轻了肥腻感，又融入了薄荷的清香，美味铺满舌头，令人久久难忘。

地址：中山市沙溪南路

在中山有什么好吃的

一：石岐乳鸽（红烧）

二：小榄炸鱼球

三：沙溪扣肉

四：沙溪白切鸡

五：中山脆肉皖（一鱼六味）

六：小榄菊花肉

七：隆都子姜焖鸭

八：三墩烧鹅

九：神湾禾虫（瓦钵仔）

十：横门水蟹（清蒸）

在中山好吃的食物有脆肉鲩。

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。

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