小窝头是哪里的小吃（小窝头是哪里的小吃啊）

1. 崇明小窝头叫什么名字
2. 窝窝菜又叫什么
3. 豆角发面窝窝头做法

崇明小窝头叫什么名字

崇明小窝头的名字是崇明特色小窝头。
这个名字是因为它是崇明岛的特色小吃，以独特的制作工艺和口感而闻名。
除了传统的芝麻和红枣口味外，还有各种创新口味，如巧克力和咖啡口味。
即使不在崇明岛，也可以通过网上购买尝试到正宗的崇明特色小窝头。

窝窝菜又叫什么

窝窝就是用菜和面和在一起做成的半圆形，中间空的面食，也就是常说的窝窝头。窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，旧社会人们常吃。现代社会的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

用菜和面和在一起做成的半圆形，中间空的面食，也就是常说的窝窝头。一般的青菜、榆钱、槐花都可以做窝窝。因为中间有一个小窝得名。食品窝窝，

窝头菜叫菜团。就是用山上能吃的野菜回来洗干净，用水焯一下和玉米面儿。活在一起放到锅里蒸。

豆角发面窝窝头做法

豆角发面窝窝头是一种传统的中国小吃，用豆角和面粉为主要原料，配以鸡蛋、盐、糖等调料炒制而成。以下是豆角发面窝窝头的做法：

材料：

豆角 200 克

红鸡蛋 2 个

面粉 150 克

泡打粉 2 克

盐 适量

糖 适量

油 适量

步骤：

原材料：玉米面130克、小麦面粉70克、长豆角200克、发酵粉3克、苏打2克、冷水适当  

调味品：花椒面2克、白胡椒粉少量、盐4克  

豆角玉米面窝头的作法：1、备好玉米面、小麦面粉，豆角择洗干净 。  

2、豆角切割成硬粒 。  

3、添加花椒面、白胡椒粉和盐，充足翻拌 。  

4、玉米面和面粉混和，添加发酵粉和苏打翻拌 。  

5、添加拌好的豆角混和匀称 。  

6、尝试放水合成略硬一点的面团，饧发二十分钟 。  

7、炒锅放水，笼屉内铺好菏叶或笼布 。将面团分为10份，取一个团成上尖下圆的样子，用大拇指捣入面团中转动捏出窝头的孔 。用低火逐渐烧开，边捏边往锅中放，间距摆放 。水烧至冒烟蒸15分钟就可以 。

豆角洗净切碎用盐腌制一备用，杀出水分的豆角备用，200面粉和200玉米粉加入5克酵母粉一起揉成光滑的面团醒发至双倍大，最后把豆角和面团一起做出窝窝头上锅蒸熟即可

步骤如下：

步骤1，豆角去清洗干净,去掉有虫眼的部分,摘成合适的长度。

步骤2，放到烧开水的锅里,焯水断生,捞出来过凉水。

步骤3，豆角沥干水分,切成玉米粒大小的豆角丁。

步骤4，大碗里放入玉米粉、全麦粉和面粉,比例是3:1:1,这样揉出来的窝窝头口感不那么硬,吃起来有嚼头。如果不放面粉,玉米面的黏性不够,加一点全麦粉更健康。

水开后倒入食用油，再倒入一点食用盐，豆角焯水，焯两三分钟，凉水过滤，切小丁，胡萝卜丁放盆中，放入蚝油、1: 13香、1点生抽、一点食用盐搅拌，腌制十分钟，倒入面粉搅拌，揉成面团，捏成窝窝头

豆角发面窝窝头是一道美味可口的中式面点，以豆角和面粉为主要食材，搭配适量的酵母，经过发酵和蒸煮制成。以下是豆角发面窝窝头的做法：

食材：

1. 面粉：500克

2. 豆角：300克

3. 酵母：5克

4. 温水：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

到此，以上就是小编对于小窝头是哪里的小吃啊的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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