福州哪里的肉燕好吃（福州哪的肉燕最好吃）

1. 福鼎肉燕哪里最出名
2. 福州哪的肉燕最好吃
3. 福建的肉燕哪里最正宗
4. 肉燕品牌推荐

福鼎肉燕哪里最出名

巽城肉燕对于制作肉燕的原料要求极高。要刚宰杀、热乎乎猪腿蛋那块精赤瘦肉（冷后或其他部位都缺乏黏性和韧度），不带一丝肥。趁热，敲至糯、绵，直到整堆黏在板上几乎抓不起为止。将根根肉筋剔除尽净，按比例和上细筛过的优质番薯粉、精盐和水揉成肉烂。

所谓“各师各法”，口味、质量就有好坏之分，形状、手艺便有优劣之别。技术可传授、可学，技巧就不同，得靠自己经验的多年积累和悟性。有的师傅制作的燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香。食用时颇有燕窝风味，非常爽口。因此，优质的福鼎肉燕成为周边县市的送礼佳品。

福州最出名。

肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

福州哪的肉燕最好吃

福州三坊七巷的同利肉燕最好吃。

福州人都知道同利肉燕是正宗的肉燕。同利肉燕老店已经传承五代，历经三个朝代。入口顺滑柔软细腻。汤汁鲜美清淡。

福建的肉燕哪里最正宗

个人觉得同利肉燕比较正宗。在福州三坊七巷就有一家，有去吃过味道挺好的！店铺有现吃，也可以买回家自己煮。

如果你喜欢自己动手的话，在福州老的街区也有卖现成的肉燕皮，自己到市场去买馅包，这样也是很好的。我自己吃肉燕喜欢加很多醋那样的味道我觉得是最好的，可以试一试。

福建的肉燕要属于福州的同利肉燕最正宗了.同利肉燕.是省级非物质文化遗产.百年老铺.

福州肉燕:肉燕也叫太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，主要使用瘦肉和肉燕皮制作，形状和我们平时吃的馄饨有些相似，但口感完全不同，还有着“太平”、“平安”等吉利的寓意。

肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口，口感软嫩，韧而有劲。

肉燕品牌推荐

福州双喜肉燕，肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），俩者口感是完全不一样的。

燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

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