内蒙古和林羊肉炖法,和林哪里炖羊肉好吃又便宜

1. 内蒙古和林羊肉炖法
2. 和林炖羊肉的做法
3. 呼和浩特哪家的炖羊肉好吃
4. 内蒙炖羊肉的做法

内蒙古和林羊肉炖法

羊肉洗净切块，锅中加冷水，放入羊肉块，小火慢炖，逼出血污，去除浮沫。加入葱姜花椒粒盐调味。小火慢炖一个半小时即可。

材料

白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克

1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

和林炖羊肉的做法

材料

白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克

1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

原料：

胡萝卜300克、羊肉180克

辅料：

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

做法：

1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

呼和浩特哪家的炖羊肉好吃

在呼和浩特南茶坊十字路口往南大概500米路东，有家和林炖羊肉分店。

虽然环境简陋但生意却是很不错（有农家小院的味道），开车去的人很多，我和朋友也时不时的过去.所以市场是有的，但具体效益如何就要看你的定位了，比如位置，环境等等.

内蒙炖羊肉的做法

羊肉用盐水泡一个小时，清洗羊肉的血水，多洗几遍，放入砂锅之中。

锅中加入清水，水开撇去浮沫。放入大葱段，姜片，胡椒粉枸杞，中火慢炖一个小时。这时候可以放入一些配菜白萝卜或红萝卜。再炖十分钟，加入盐，撒入香菜就可以吃啦。内蒙炖羊肉，讲究的是清炖，吃的是羊肉的原汁原味。听过介绍说是放很多的大料，会遮盖羊肉的新鲜和本来味道。现在我们内地也是这样做羊肉的。

材料：羊排4根、白萝卜1根、胡萝卜1根、枸杞20粒、红枣4粒、（葱、姜、料酒、盐、白胡椒、鸡精、香葱）适量。

制作方法：

1、把剁好的羊排用清水泡2个小时去除血水。

2、白萝卜和胡萝卜改刀切成块，葱切段，姜切片，香葱切成小丁备用

3、将羊排冷水下锅，放入葱段姜片倒入料酒，大火煮开撇去血末，捞出用清水洗净。

4、准备一个砂锅放入清水，将洗好的羊排放入砂锅在放几片姜，在撒上白胡椒和盐，盖上盖大火烧开，烧开后改小火炖制1小时，在把白萝卜和胡萝卜，红枣、枸杞鸡精在炖半个小时。

5、炖好的羊排出锅撒上香葱美味的羊排炖萝卜就做好

把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫。

2. 放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖，用筷子能扎透羊肉时，这是放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩就好。

步骤1

羊棒骨买的时候商家切割成大小适中的块，拿回家冷水清洗干净待用。

步骤 2

锅里备一锅冷水，放入羊棒骨，具体以淹没羊肉为佳，小火煮开，撇去浮沫。

步骤 3

放入备好的葱、姜、辣椒、花椒（调料蛋，今天加了一点茴香）中火煮一小时（为了快这一步可以高压锅压20分钟）

步骤 4

煮一小时后放盐（如果用高压锅压20分钟后泄压后开盖放盐）盐的用量根据家里人的口味调整，尝一下汤的味道基本可以判断。

步骤 5

最后一步是关键：切记切记放盐后再煮一个小时，汤熬的越来越少了最后一定要收汁，这才是好吃的秘诀。就是把锅里的汤熬干。出锅之前放一点生的葱末和蒜末搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于和林哪里炖羊肉好吃又便宜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。