温州红糖炒年糕家常做法
步骤/方式1
年糕切片

步骤/方式2
平底锅热油,把年糕两面煎一下
步骤/方式3
锅中热油,加入红糖

步骤/方式4
步骤/方式1
准备用料,年糕切粒提前用水煮沸,氽煮后捞出冲凉水备用。
步骤/方式2

锅中油加热,倒入年糕翻炒至8成熟。
步骤/方式3
再加入红糖、盐及少许水翻炒至红糖溶化,糖汁浓缩,年糕熟透。
步骤/方式4
温州红糖炒年糕家常做法
红糖炒年糕的做法步骤
步骤 1
红糖与水的比例大概2:1(可以根据个人喜好放糖)红糖水只需要半碗就可以,搅拌一下让红糖溶于水。
步骤 2
年糕切片(不要太厚太薄中等就好),把年糕放入开水浸泡。(不要泡的太久,只要年糕变得稍微有点软就好)
步骤 3
把年糕从水中捞出,过凉沥干,锅里倒上油,(凉锅凉油)把年糕放下翻炒一会儿。(大约20多秒到40秒左右)
食材主料年糕200克红糖4汤匙辅料熟黑芝麻适量清水适量色拉油适量 步骤芝麻红糖炒年糕的做法步骤11.准备材料;芝麻红糖炒年糕的做法步骤22.将年糕洗净,放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度)芝麻红糖炒年糕的做法步骤33.锅中注入适量清水,烧开,放入年糕;
芝麻红糖炒年糕的做法步骤44.煮至年糕能用筷子戳穿即可;
芝麻红糖炒年糕的做法步骤55.捞出年糕备用;
芝麻红糖炒年糕的做法步骤66.热锅,倒油;
芝麻红糖炒年糕的做法步骤77.油烧热后倒入年糕翻炒一下;
红糖年糕商业版的做法
1、食材:糯米粉500g、红片糖450g、椰汁适量。2、准备好糯米粉。3、备好红糖片,最好是糖片,不要糖粉哦。
4、红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉)。5、待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里。
6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。7、糕盘或者模具内扫一点油。
8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,撒上红枣。9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。
10、放凉后,放入冰箱至少1小时以上。
广东正宗红糖年糕
配料,糯米粉,粘米打粉,红糖。红糖煮开后加入粘米粉,糯米粉一起揉搓均匀,准备一个碗,把油先放进碗里擦一下,然后把搓好的红糖糯米粉放进碗中盖上盖子,再放锅中蒸20分钟即可。
广东正宗的红糖年糕做法
材料: 糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯。红豆半杯 这里用的杯子就是240ml的量杯。
做法:
1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。
3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,或是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。
5、拿出来,晾凉之后再切块豆年糕红糖年糕材料(6寸): 糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯。 240ml的量杯。
用料
糯米粉 300克
澄面 30克
水 300克
红糖片 150克
1、食材:糯米粉500g、红片糖450g、红枣适量。
2、准备好糯米粉。
3、备好红糖片,最好是糖片,不要糖粉哦。
4、红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉)。
5、待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里。
1、材料:黄面500克,油60克。2、大黄米面备好。3、用沸水烫约三分之二的量,边烫边搅动。
4、在加凉水和成面团。5、揉光滑,水和面粉的比例约是3:5,适量调整,以面团不粘手为止。和好面,放到温暖处,发酵2小时。
6、做的时候,不用面案,直接用手揪下一块面,团圆、拍扁约半厘米厚的饼。7、平底锅放好油,拍好的饼直接放到油面处。
8、小饼有厚的地方可以用铲刀蘸油轻轻拍匀。9、这样,一个个一次做好,大小随个人喜好。
10、饼面烙制微硬,翻动,煎熟即可。吃的时候可以蘸糖
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