茴香小油条哪里有卖(茴香小油条商用做法)

飓风 23 0
  1. 超市买的茴香小油条怎么加热
  2. 茴香小油条商用做法
  3. 海底捞茴香小油条做法

超市买的茴香小油条怎么加热

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入油锅炸一下。将油条放入油锅里重新过油炸一下,吃起来还稍微焦爽一些。

茴香小油条哪里有卖(茴香小油条商用做法)-第1张图片-厨房小当家

2.

微波炉加热。直接将冷了的油条放入微波炉加热,但是要注意加热的时间不要太长,太长就变硬不好吃了。

3.

馏或者蒸。上锅馏或者蒸一下,热出来的油条很暄软,有劲道。

茴香小油条哪里有卖(茴香小油条商用做法)-第2张图片-厨房小当家

4.

炒菜。有人喜欢用凉了的油条炒菜或者下火锅吃,味道也是可以的。

超市买的茴香小油条加热,可以通过油炸的方式,因为小油条是油炸出来才好吃的,所以我们可以起锅烧油,把油条切成小段,以后在油里边炸一下

茴香小油条商用做法

主料:高筋粉300g牛奶200g鸡蛋1个食用油20g(面团用)

茴香小油条哪里有卖(茴香小油条商用做法)-第3张图片-厨房小当家

辅料:盐3g,糖5g,酵母粉4g,食用油适量(炸)

1. 小茴香稍微煸炒以后,用擀面杖擀压一下,让香味充分激发出来。无需擀碎。

2. 和面用的全部食材放入面桶。

3. 揉面大概15分钟左右,揉到表面光滑。

4. 放入两大勺小茴香。

5. 把小茴香揉均匀。

6. 盖上湿布发酵至2.5倍大小。

7. 分成两份,揉成长条醒15分钟。

8. 饧好后擀成长片,切成宽度约1cm的条。

用温水将酵母化开

步骤 2

将盐,茴香混入面粉里,用酵母水和成没有干粉的状态,再倒入油,揉成光滑面团即可(不用揉时间过长,以防出筋)

步骤 3

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 4

取出面团,不用排气,直接用手按扁整形成1cm厚的长方形面片,再切成1cm或者再稍宽一点的条状

步骤 5

油锅烧热至7分(扎入筷子起小泡就可以开始了),将面条依次放入,转中小火慢慢炸至金黄即可捞出。

1

准备10克的茴香籽,挑出里面的杂质,然后清洗一遍,捞出来晾干水分。

2

盆中加入300克面粉、3克酵母、3克盐、10克茴香籽搅拌均匀...

3

最后再加入20克的食用油,然后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者盖...

4

发酵好的面团里面呈现蜂窝状,案板上撒上一层干面粉,取出发酵好的面团...

5

然后按扁,用擀面杖擀成大约1厘米的长方形大薄片,再切成1厘米左右的长条。

茴香小油条是一种非常受欢迎的中式点心,一般在早餐或下午茶时食用。以下是茴香小油条的商用做法:

材料:

- 面粉 500克

- 干酵母 10克

- 白糖 30克

- 盐 5克

- 水 300ml

- 茴香粉 5克

- 油条专用油 适量

主料

中筋面粉250g

辅料

牛奶120ml

酵母粉3g

无铝泡打粉3g

小苏打3g

鸡蛋1个

盐3g

小茴香3g

海底捞茴香小油条做法

食材: 三碗面粉、适量的食盐、少许糖、一小把茴香粒(需要先炒香)2g酵母粉、25g 食用油、

方法: 面粉中依次放入准备好的食盐、炒香后的茴香粒揉碎、白糖、翻拌均匀,把2g 的酵母用温水冲开,倒入面粉中,搅拌成絮状,放入25g 食用油,再揉和成光滑面团,装在塑料袋里,排空空气,发酵成蜂窝状即可。

发酵好的面团不用搜直接按扁,擀成5毫米左右的面片,切成比筷子稍粗的细条,揉搓成圆柱形,放置备用。

起锅烧油,油温五道6成,转小火放入搓好的小油条,开始炸至金黄色即可出锅。

1· 茴香炒热,炒至微黄。

2.炒热的茴香捣碎备用

3· 面粉中加入捣碎的茴香、酵母、盐、鸡蛋、油以及适量水,和面发酵。

4· 发好的面揉好排气,擀成一厘米厚的长方形,切成一厘米厚的条,搓成圆条

5· 油温五成热下锅炸,小火慢炸,炸至两面金黄捞出。

6.又香又脆的海底捞同款茴香小油条就做好啦

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标签: 无铝油条 油条的做法 油条面粉

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