哪里可以学做板栗饼（板栗饼的电饼铛做法）

1. 卖板栗饼的制作方法
2. 板栗饼的电饼铛做法
3. 栗子饼怎么制作
4. 冷冻板栗饼怎样烤
5. 板栗饼商用配方

卖板栗饼的制作方法

如下：

材料：低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、猪油、糖、水

1、一定要选择生的板栗，用剪刀把板栗从中间剪开，剥壳。剥壳的时候我们会发现果肉上还会有一层薄膜，很不好剥，不过也不要担心，在蒸熟了之后就会很容易剥了。直接买生的栗子仁会更省事一些。

2、将去壳的板栗放在蒸锅上蒸，大概半个小时左右吧，当闻到板栗特有的甜香气息时就差不多好了，看到板栗变得熟软的时候，就可以关火了。

3、在板栗蒸熟之后，趁热将板栗碾碎，变成栗子粉。后在栗子粉中加入猪油和糖，搅拌均匀。注意糖的量，因为栗子本身就会带有甜味。

板栗饼的电饼铛做法

板栗煮熟后放凉做成面状与面粉一起和，扞平面放入椒盐或盐调味卷起在扞平上电饼铛上落制。

做法可以参考以下步骤：

1. 准备好所需的材料，包括板栗、面粉、糖、牛奶、鸡蛋等。

2. 将板栗剥壳，用开水煮熟，然后捣碎成泥状备用。

3. 在一个容器中，将面粉、糖、牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀。

4. 加入板栗泥，继续搅拌均匀，直到成为一个均匀的面糊。

5. 预热电饼铛，涂上适量的油，倒入适量的面糊。

6. 等待一段时间，直到饼糊熟透，两面呈金黄色即可。

7. 可根据个人口味，加入适量的糖粉或其他配料进行装饰。

栗子饼怎么制作

原料：中筋粉、糖、玉米油、水、中筋粉、玉米油、栗子。

做法步骤：



第1步、油皮：中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。



1.板栗清洗一下，放入锅里煮20分钟，趁热去皮压泥备用，里面放一勺白糖一勺蜂蜜，200面粉用100克开水【大概80到90度】水温就是烧开放杯子里晃两下就可以，和面，在放50克油，家里有啥油都可以。和成面团，放置半小时，松弛好也分

2.黄油融化倒入栗蓉炒10分钟左右，中途加糖，栗子本身甜度高可不用糖，待充分吸收油脂，轻压可以成型，出锅备用

3.油皮和油酥平均分20份

4.油皮包油酥擀成牛舌状卷起，醒面10分钟再擀一遍卷起

5.对折压扁擀成皮

食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。

步骤：

1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。

3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

冷冻板栗饼怎样烤

用烤箱考板栗饼要再烤之前190度预热10分钟，板栗饼表面刷上蛋液，全蛋液就可以，然后190度烤30分钟即可。如果烤箱没有自动预热的，这个时候可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。

然后把栗子饼放进预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤15分钟。

板栗饼商用配方

1.板栗去皮，上蒸锅蒸，蒸到板栗软

2.用30度的一点温水把酵母化开，放入面粉，加入水慢慢揉成不沾手的面团，盖保鲜膜发酵一个半小时，两倍大，室温28度

3.蒸好的板栗放在一个容器里用擀面杖捣碎，加入植物油和糖，继续捣碎

4.发好的面团加入少量干面粉充分揉出空气，搓成圆条，分成大小均匀的面团

5.拿一个面团擀成中间厚边缘薄的圆形，把板栗馅稍微搓紧一下，收口

到此，以上就是小编对于哪里可以学做板栗饼技术的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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