长沙臭豆腐哪家收学徒
火宫殿招学徒，长沙百年老店生意兴隆，收学徒多多益善
长沙有很多知名的臭豆腐店，如姜母鸭、老麻抄手等。这些店家一般会招收学徒，以传承制作臭豆腐的技艺。如果你有兴趣学习臭豆腐的制作，可以直接去这些店铺咨询，看是否有学徒的机会。此外，也可以通过向长沙的臭豆腐协会等相关机构咨询，了解更多学徒招聘的信息。
老麻抄手的味道很好，但我怎么都调不出来，要什么佐料才能调出这个味
我吃过不知道。但是自己又做。配料是：大蒜末，辣椒粉，花椒粉，精盐，白糖以热的熟油浇碗再加上：葱花，芫茜末，香醋即可
老麻抄手汤料的做法
老麻抄手调料：碗中加蒜末，酱油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高汤或面汤。
老麻抄手做法：
材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精
1、肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，去掉肉腥味。加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。
2、肉馅搅拌均匀后，用市场买来的面皮包抄手。
老麻抄手的做法 将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手。
把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末。锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手 高汤汤头制作的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：煮 高汤汤头制作的制作材料： 主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克调料：盐5克 教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃
1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。
2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。
3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。高汤汤头制作的制作要诀：炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可，较高级一点的也可用金华火腿，但成本会稍高。
到此，以上就是小编对于哪里可以学做老麻抄手的技术的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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