油条面团放冰箱不能超过几小时,哪里有卖油条湿面团的地方

1. 油条面团放冰箱不能超过几小时
2. 油条自发面的简单做法
3. 炸油条和面时候要加盐吗

油条面团放冰箱不能超过几小时

要看你使用的膨松剂配料结构，比如使用无矾油条膨松剂泡多源A型，油条面坯发酵时间根据面粉筋度一般在8-24小时，油条蓬松个大，口感酥脆，凉了不发硬。淘宝有卖小包的，可以试试。

8—12小时左右

炸油条的面放冰箱冷藏一般为8—12小时左右,但最好不要超过12小时,如果冷藏时间太长,也会使得面团变干变硬。

放置时间不宜超过一晚。
1. 油条面团中包含有较高含量的食品添加剂和溶解剂，这些成分如果长时间接触空气，就会逐渐挥发和氧化变质，导致面团的口感和物理性质逐渐变差。
2. 如果在晚餐后立即将剩下的油条面团放入冰箱，一般情况下在第二天清晨取出来制作油条没有问题。
但放置超过一夜，由于长时间的低温贮藏使得面团粉基质变软，口感变难吃，直至松弛或受霉变质，给制作工作带来不必要的麻烦和风险。

油条面团放冰箱不能超过12小时。
1.因为油条面团中的酵母在低温下也可以继续发酵，如果时间过长，面团中的酵母繁殖会过度，导致面团变质。
2.如果短时间内不需要制作油条，可以将面团放入冰箱，但最好不要超过12小时。
如果超过12小时，面团就很容易变质，失去口感。

油条自发面的简单做法

以下是油条自发面的简单做法：

所需材料：

- 中筋面粉 2杯

- 干酵母 1茶匙

- 盐 1/2茶匙

- 白糖 1汤匙

- 温水 3/4杯

- 素油 适量（用于揉面和油炸）

步骤：

1. 在一个大碗中，将中筋面粉、干酵母、盐和白糖混合均匀。

准备一盆发面

步骤 2

加少许面粉揉成面团，醒一会儿

步骤 3

面团擀开，均匀地抹上油

食材清单

面粉 一碗半 、 牛奶 半盒 、 白糖 少许 、 盐 少许 、 安琪酵母 三分之一袋 、 泡炸粉

烹饪步骤

步骤1/1

自己炸的发面油条，

配方及制作过程

一：面粉一碗半，牛奶半盒，白糖少许，盐少许，安琪酵母三分之一袋。 

二：把奶、糖、盐、酵母用少量温水溶解搅匀，和面揉成面团，盖住发面两个小时以上。（我是前一天晚上发面，第二天早上用）。 

三：溶解少许泡发粉柔到发好的面团。 

四：把熟食用油抹到粘板上，再在面团中放入两勺熟食用油，在手上沾食用油揉面团。

材料准备：高筋面粉、3杯水、250ml臭粉、1匙铝粉、1匙自发粉、1匙盐。

具体步骤如下：

1、首先第一步是将面粉倒入盆内进行和面，半斤的面粉配上三杯水即可。

2、面团要和得光滑，放室温处盖上盖饧半小时。饧好的面要再揉一下压成长条，在表面上刷一层油。用塑料袋密封，放入冰箱冷藏，避免温度过高面发过了头。

3、发好的面

炸油条和面时候要加盐吗

大家好！今天就给大家讲一下炸油条和和面的时候需要加盐吗？

我的做法是，首先和面的时候要少放一点点瓜子油，也就是咱们说的葵花油，第二步呢我们就要加少许的盐，因为他这个面吃起来会稍微的有一点点滋味，另外呢我们接下来在稍微的放一点点那个发酵粉，发酵以后的面吃起来会比较松软

需要加一点食用盐，和面时用碗勾兑好温水放点食用盐，用筷子搅和咸盐融化，把面放在盆里，勾兑好的水慢慢倒入面里用筷子搅拌成絮状，再用手和成软点的面团，开始醒面半小时以上

到此，以上就是小编对于哪里有卖油条湿面团的地方的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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