想学卤菜不知道去哪里好
1、 五酝滋卤菜培训中心
2、重庆牛斗碗卤菜培训中心
3 、杨龙伟卤菜培训中心
4、食尚香
5、锦味斋
6、五师傅
7、王国忠师傅
8、娄国民熟食培训班
9、华飞卤菜培训
卤菜技术培训哪个地方的好
食尚香卤菜技术培训学校。
食尚香卤菜技术培训学校是2007年成立的，总部位于杭州市，公司现有员工总200多人，食尚香卤菜技术培训学校的导师都是专业的制作卤菜的大厨，卤菜的制作技术包教包会，学费才6000元左右，学校除了会为大家提供卤菜的制作技术之外，还会教导学员们开店技巧，值得大家前来学习。
学卤菜哪家好
大家好，很高兴回答这个问题。中国卤菜源远流长，博大精深，一般以独特的方式进行发展与交流。卤菜比较好的就是湖南和四川等地做的比较多，也比较好。我个人比较喜欢四川的卤味。 一:我们先准备制作卤水的材料，辣椒段，郫县豆瓣酱，桂皮3克，砂仁2克，曹果5克，八角2克，香叶2克，小茴香8克，小葱，香菜，芹菜，姜片，洋葱，蒜头，料酒，猪筒骨，鸡架，火锅底料。 二:锅中加入水放入辣椒段中小火煮20分钟后捞出，凉晾后放入打碎机打碎后备用。锅里再加加水把大料（桂皮，香叶，八角，曹果，砂仁，小茴香，煮两分钟左右捞出备用，锅中加油，油温6成放入用水煮过的大料，再放入小葱，香菜，芹菜，姜片，洋葱，蒜头，进行炸至，炸到表面变焦后捞出，再加入打碎的辣椒，加入郫县豆瓣酱，火锅底料，用小火炒一个半小时，这个时间我们用糖加油炒成一个糖色备用，用猪筒骨和鸡架熬成高汤备用（高汤要熬制两个小时左右才能把香味激发出来）。小火炒制的红油一个半小时过去以后，用细漏勺过滤完残渣后，放入熬制好的高汤，放入炒好的糖色，加入干辣椒段，花椒适量，辣鲜露，生抽，味精，鸡精，盐熬制十五分钟后关火，卤水就制作完成了。卤水麻辣鲜香，回味无穷，可以卤各种肉类，非常美味。
学熟食技术哪家好卤味熟食去哪里能学
国内10大卤菜培训机构排名
1、多味滋卤菜培训学院
2、蜀味缘卤菜培训中心
3、新东方卤菜培训学院
4、食尚香卤菜培训学校
学卤肉学校好的有四川新东方烹饪学院、广东新东方烹饪学院、成都烹饪职业技术学院、重庆华南烹饪学校、新东方烹饪学校等。
1、重庆新东方烹饪学院
重庆新东方烹饪学院隶属于新华教育集团，新东方烹饪教育创办于1988年，是中国烹饪教育知名品牌。新东方烹饪学院是全国大型厨师专业培训学校。重庆新东方烹饪学校是学西点西餐的正规厨师培训学校，也是国内著名川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的厨师培训学校。
2、四川新东方烹饪学院
四川新东方烹饪学校是培养中式烹调师、西点师、西餐厨师的专业厨师培训学校，新东方烹饪学校培养西点西餐和川菜厨师人才，毕业推荐工作的综合型烹饪学校。四川新东方烹饪学院是国家大型的专业烹饪人才定点培训基地；是国家职业技能鉴定所具备高等厨师培训资格单位。
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