桂林哪里的辣椒酱好吃（桂林的辣椒酱哪个牌子比较好）

1. 桂林辣椒酱老牌子
2. 桂林的辣椒酱哪个牌子比较好
3. 10 桂林腐乳哪个牌子最正宗

桂林辣椒酱老牌子

花桥牌。

桂林最有名的辣椒酱应该是花桥牌辣椒酱。位于环城北路的桂林花桥调味厂生产的花桥牌辣椒酱是桂林最有名，曾经作为桂林的三宝之一，是来桂林旅游的游客必买品之一。多年来深得大家的欢迎，很多桂林人都是吃它长大的，也是桂林人送客的礼品。

桂林的辣椒酱哪个牌子比较好

我也是桂林人，辣椒酱就选花桥牌的，老牌子了，我从小吃到大的。现在一般在超市之类的地方很难买到那种特别原味特别正宗的，而且很多仿牌。

要么就去菜市场卖酱料的地方找找，几率还大一些。

有玻璃瓶的也有小坛子装的，不过我一向都买玻璃瓶的那种，标签上的颜色是蓝色白色红色3个颜色的，看得到里面。很便宜，大概2.5—4块钱左右，包装好点的可能5、6块吧。

10 桂林腐乳哪个牌子最正宗

1、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花桥、四塘、四方井腐乳。 其中四塘品牌的腐乳味道都比较正宗，深受大众喜爱。

2、桂林腐乳乃"桂林三宝"之第一宝。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂区四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播，遂作为"土供"年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高，外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳，久而久之，人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。

3、首先，四塘腐乳选料考究，非优质黄豆、辣椒、天然香料不能做出纯正的四塘腐乳。其次，制坯方法及去除坯中水分均有绝传。第三，前期发酵的毛霉生长最佳时段非亲自操作过不能掌握。第四，用于浸泡腐乳的米酒度数及制取方式对腐乳的风味影响甚大。最后，制坯所用水质及香料的配比更是起到画龙点睛的作用。

4、四塘腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，乃佐膳、烹饪及调味之上品。

没有哪个牌子敢说“最正宗”。开放旅游初期，辣椒酱、豆腐乳、三花酒，号称“桂林三宝”，豆腐乳后来就注册了“花桥”牌，现在是福建老板在做了，姓陈。十多年前临桂县（现在是临桂区）出了个“四方井”，也不错。后来听说又被收购了。其它小牌子也很多，不过说实话，基本上没哪个特别好吃的了。

桂林花桥腐乳是桂林最正宗的豆腐乳

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