做包子的奶黄哪里有卖（奶黄是蛋黄吗）

1. 下一哪里有卖速冻大包子
2. 奶黄是蛋黄吗
3. 南瓜奶黄馅的做法

下一哪里有卖速冻大包子

世纪华联超市里就有卖速冻大包子的。而且品种还不少。有三全的包子，还杭州的包子，也有开封的包子。并且口味也很齐全，有鲜肉的，酱肉的，三鲜的，奶黄的，豆沙的，品种非常多。

奶黄是蛋黄吗

奶黄不是蛋黄。
奶黄是一种甜点馅料，通常由牛奶、糖和淀粉等原料制成。
蛋黄是鸡蛋中的黄色部分，含有丰富的营养物质和脂肪。
虽然奶黄和蛋黄都是黄色的，但它们的成分和制作方法不同。
奶黄通常用于制作包子、月饼等甜点，具有丰富的口感和甜味。
而蛋黄则常用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品，能够增加食物的香味和口感。
因此，在烹饪和烘焙过程中，奶黄和蛋黄往往有不同的用途和效果。

南瓜奶黄馅的做法

以下是南瓜奶黄馅的基本做法：

首先准备材料：南瓜 120克、中筋面粉 500克、水 280克、盐 2克、糖粉 30克、玉米油 12克、酵母 5克、奶黄馅（鸡蛋2个、纯牛奶200毫升、玉米淀粉18克、低筋面粉10克、黄油26克、糖粉40克）

具体步骤：

把南瓜打成汁，把奶黄馅的所有材料混合在一起，搅拌均匀备用。

把包子所有材料称好，先放固体，然后再放液体，水不要一次性加，慢慢加，边加边用筷子搅拌成棉花絮。

把面团揉光滑不粘手后进行发酵，直到体积变为原来的1.5倍大。

把面团分成9份，每份约30克，滚圆后放在烤盘上，继续二次发酵到体积变为原来的1倍大。

在每个包子上放上25克的奶黄馅，收口收紧滚圆。

把包好的包子放进烤箱，预热至中下层上下火170度，烤18分钟即可。

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