莜麦面哪里（莜麦面哪里产的好）

1. 莜面发源地
2. 什么产地的莜麦面质量好
3. 莜面的产地

莜面发源地

莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉

莜面最早发源于我国华北一带的高寒地区，山西省的神池县是莜面最早发源地之一。

什么产地的莜麦面质量好

内蒙古阴山北麓产地的莜麦面质量最好。

莜麦是禾本科，燕麦属一年生的草本植物，籽粒成熟后不带壳，是一种成熟期短，耐高寒、耐盐碱、非高产的裸燕麦作物。

在我国西北、西南、华北和湖北各省都有栽培，但是产量最高、质量最上乘的莜麦则盛产于阴山北麓。北纬40度左右、高寒、阴冷、干燥的阴山北麓被国际燕麦产业界视为世界燕麦黄金产区。

莜面的产地

省份、自治区所辖单位内蒙古包头市固阳县、呼和浩特市武川县 乌兰察布市凉城县、卓资县、化德县 丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部， 山西省大同市的新荣区、广灵县、左云县、阳高县等河北省张家口市的张北县、尚义县、沽源县，康保县、赤城县、崇礼县，蔚县 承德市的丰宁、围场。

其他种植区域：河南、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等

莜面是山西和内蒙古地区的特产。trn莜面的营养成份，裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙、核黄素等多种人体需要的营养元素，与其它粮食相比，均名列前茅。

莜面是山西、内蒙、河北的特产，是由莜麦加工而成的面粉。
莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。一曰炒熟，在加工前，用大锅放上清水把莜麦淘洗干净，晒干后炒，炒熟后才可上磨，加工成面粉。二曰烫熟，莜面的和法是用开水烫熟和好。三曰蒸熟，是指把做好的莜面食品用蒸笼蒸好后，蘸上特制的盐汤或羊肉汤食用。

莜面已登堂入室，莜麦种植区的城市街道大小莜面馆不断开业、以及在国内各城市运营的莜面馆取得良好地口碑，形成了具有地方特色的饮食文化。

到此，以上就是小编对于莜麦面哪里产的好的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 莜面 莜麦面 莜麦