和冰菜很像的一个菜
冰菜，是番杏科、日中花属的草本植物，它又名叫冰草、水晶菜等名字，这是因为这种冰菜通体都长满了像水晶一样的小疙瘩，从远处看的话就像是表面蒙了一层小冰珠，用手去摸一下又冰冰凉凉的，因此它才得名冰菜。另外，冰菜不仅口感很好，它还富含各种营养成分，是一种保健蔬菜，不过这种蔬菜目前仅在非洲，欧洲一些少量国家中有分布，我国也是最近这些年才从外国引进来的。
冰菜种类
冰菜是番杏科的一种蔬菜，它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，而冰草是禾本科的杂草，长得像韭菜，但是叶片坚韧，能划伤人的手。
冰菜是什么菜
水晶冰菜----又名冰菜、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。 冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
外形特点
外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草”。
常凉拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。 冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。
与冰有关的菜
答:与冰有关的菜有:冰镇梅汁苦瓜、冰镇袖珍白萝卜、冰镇鲜鲍鱼、冰镇酒香醉虾。
冰花菜的薄冰。吃过冰花菜的消费者应该知道，其身上不是冰，而是身上的泡状隆起。冰花菜身上隆起泡，遇到水就和冰晶一般闪烁着光芒。
二是冰花菜的咸香。同样是蔬菜，冰花菜自带主角光环，有着咸味。冰花菜是泌盐植物，耐干旱和盐碱，能吸收土壤中的盐分，堆积到体内就有咸的特征。
看冰菜，最明显的就是叶片上的一层“薄冰”状的小泡泡，晶莹剔透，阳光映照下，看起来水灵灵的，样子很像清晨植物上的一滴露水。此外，冰菜的叶片也确实是比普通的叶子菜要厚得多。

冰菜还有一个很文艺动听的名字——冰叶日中花。就是源自它外表上附满的冰珠子“。
这冰珠子其实是冰菜在叶面和茎上生长的大量大型泡状细胞，里面填充有液体，看起来就像冰晶一样，而泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。
冰菜的营养价值
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。
到此，以上就是小编对于冰冰菜是什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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