坨汤的做法,坨汤是哪里的

1. 坨汤的做法
2. 南昌肉坨汤的做法
3. 南昌肉坨汤做法
4. 2两肉坨汤做法

坨汤的做法

首先将面粉和好，不宜太稠，否则做出来的坨汤不成块，然后倒入汤中加入葱花香油即可。

坨汤是一道传统的湖南美食，主要原料包括猪骨、猪肉、芋头、香菜、葱姜等。首先将猪骨清洗后煮煮出清汤备用，然后将猪肉切成小块，加入清汤中煮熟，再加入芋头块和一些调料煮沸，最后加入切碎的香菜和葱姜调味，即可上桌享用。坨汤的特点是肉糯、汤浓、味美，是湖南人喜爱的家常美食之一。

将鸡肉洗净，切成小块；葱姜分别切末备用。

将鸡肉块放入碗中，加入适量淀粉和面粉，充分拌匀，使鸡肉块裹上一层薄薄的淀粉和面粉。

锅中倒入适量色拉油，待油温六七成热时，将裹好淀粉和面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

锅中留少许底油，加入葱姜末爆香。

接着倒入适量清水，烧开后加入盐、白胡椒粉，再将炸好的鸡肉块放入锅中，煮至汤汁浓稠。

最后，打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋与汤汁充分融合，淋上少许香油即可食用。

南昌肉坨汤的做法

用料：猪脚肉500g, 鸡蛋3-4个，淀粉2大勺，盐2小勺，纯净水800ml

做法

1，猪绞肉和淀粉、1小勺盐一起搅拌均匀。

2，搅拌好的肉泥，还有一个重要步骤：反复摔打5分钟以上。这样做能让肉饼肉质更弹，口感更好。

3，可以一次多准备几餐的量，用保鲜袋装好放在冷藏，最多可以保存一天，使用时直接从下个步骤开始，省去处理肉的麻烦。

步骤1/4

首先我们先把准备好的葱和姜都切成末，接着我们把切好的葱和姜末放入肉馅里，再加胡椒粉，盐，干淀粉抓匀。

步骤2/4

接着我们再取一个空碗，给碗底放一些肉馅，把肉馅压成肉饼，再给肉饼上打一颗鸡蛋。

步骤3/4

接着我们大家把放入肉馅和鸡蛋的碗，放在蒸锅里，等水开后，我们大约蒸5分钟左右。

步骤4/4

接着给沸水里面放点盐，拌匀，等鸡蛋蒸熟以后，我们把盐水倒入鸡蛋碗里面，再放点枸杞，再放回蒸锅里蒸15分钟即可。

五花肉剁碎，加入红薯淀粉，加一个蛋清，加一点食盐鸡精。团成一个5g左右的小球或者按压成饼状都可以。待肉球或肉饼成型，加入水至瓦罐四分之三处。炖煮30分钟即可。

南昌肉坨汤做法

五花肉剁碎，加入红薯淀粉，加一个蛋清，加一点食盐鸡精。团成一个5g左右的小球或者按压成饼状都可以。放进瓦罐，加一个皮蛋，加入水至瓦罐四分之三处。炖煮30分钟即可。（想吃烂一点的皮蛋可以多炖一会）

将猪肉剁碎放入盐鸡精嫩肉粉抓匀，捏成肉坨放入炖盅里面，加水上锅蒸20分钟

2两肉坨汤做法

步骤/方式1

用料

前腿肉碎 500克

盐 20克

鸡精 5克

草菇 30个

步骤/方式2

买回来的肉碎加入盐和味精。

到此，以上就是小编对于坨汤是哪里的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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