瓤是什么意思,黄瓜瓤是哪里的地方语言

1. 瓤是什么意思
2. 黄瓜瓤挖出能做什么
3. 黄瓜中间的瓤怎么做菜

瓤是什么意思

“瓤”，普通话读音为ráng。“瓤”的基本含义为瓜、柑橘等内部包着种子的部分，如西瓜瓤儿、橘子瓤儿；引申含义为某些东西皮或壳里包着的部分，如秫秸瓤。

在日常使用中，“瓤”也常做形容词，表示松软的，如瓤腴。

瓤读rang，植物内部种籽组织。瓤东北话，组词如瓜瓤，果瓤。目前只有水果蔬菜等植物被人们这样称呼种子组织部分。在东北有些植物的瓤不能直接食用，掏出后需要晾晒，再经过炒制方能食用，比如葵花籽瓤，倭瓜瓤等。其他如黄瓜瓤，香瓜瓤等会焙干打粉或入药。

瓤，拼音：ráng 。

①瓜、柑橘等内部包着种子的部分：西瓜～儿。橘子～儿。

②某些东西皮或壳里包着的部分：秫秸～。

③方言，不好，软弱：赶车的技术不～。病后身体～。

详细释义

〈名〉 (形声。从瓜,襄( xiāng)声。本义:瓜类的肉) 同本义 瓤肉莹白如冰雪。——唐· 白居易《荔枝图序》 又如:红瓤西瓜;南瓜瓤。泛指其他果实的肉。 如:桔瓤 瓜橘等内部包着种子的肉瓣,泛指任何果实的果肉部分 。 如:椰子瓤 泛指皮壳所包之物 。 如:信瓤;秫秸瓤 比喻事情的内幕、隐情 。 如:瓤里的事谁知道 〈形〉 浑浊的 独你老人家的酒,我可不敢动他。回来又是怎么晃瓤了、温毛了,我又不会喝那东西,我也不懂。——《儿女英雄传》 松软的 。 如:瓤腴(谓土地松软肥沃) 〈方〉∶没有能耐 小伙子一听吐舌头,哟,这个新娘真不瓤!——江苏歌谣《新娘子刚进庄》

黄瓜瓤挖出能做什么

黄瓜瓤挖出后，可以制成瓜瓤汤，还可加入鸡蛋一起炒来吃。老了里面的籽还可以当种子。

黄瓜为中国各地夏季主要蔬菜之一，在中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15至20分钟再洗净生食。

黄瓜瓤挖出来可以食用，用黄瓜瓤加圆葱做凉拌菜脆爽可口。如果黄瓜瓤内的黄瓜籽成熟了，还可以做黄瓜籽粉可以补钙。

黄瓜中间的瓤怎么做菜

1、食材：黄瓜；辅料：大蒜、黄瓜瓤、红辣椒；调料：食盐、白糖、生抽、香醋、香油。

2、做法：把黄瓜切去头尾，先切成5厘米的长短，每一段黄瓜切成四半，再把黄瓜瓤单独切下。

3、切好的黄瓜放入大碗中，加入1克白糖和2克食盐，抓拌至食盐融化后腌制30分钟。

4、黄瓜瓤比较软，加入少许白糖搅拌均匀，这样糖渍的做法，清香微甜，小朋友们最喜欢。

5、准备几粒红辣椒，剪成辣椒丝，要是不喜欢吃辣可以把辣椒籽去除，再准备几粒大蒜切成蒜末。

6、小碗中加入3克味极鲜、3克香醋、2克香油，把调料搅拌均匀后备用。

7、黄瓜腌好以后会渗出很多水分，用力把黄瓜内多余水分挤出，水分越少黄瓜的口感越清脆。

8、把黄瓜放在盘中，表面码放上蒜末和红辣椒，烧一些热油浇在上面，用高油温激出香味，最后再淋入准备好的调料汁，这样一道炝拌黄瓜即可完成。



黄瓜瓤很好解决的，可以直接加油，爆香葱蒜，然后放入黄瓜瓤，再加入鸡蛋一起炒。这样的做法还是不错的。另外也可以炒木耳吃，也可以煮汤。

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