猪大排买哪个部位最好
猪大排买腰部的位置最好，因为腰部的排最硬排骨里的蛋白最丰富，所以腰部的排最好，但那部位的排骨也好买且价格最贵
上海的大排是哪块肉
1、大排猪的是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。
2、猪大排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。
猪里脊肉
上海大排选用的是猪里脊肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。
猪肋排好吃还是小排好吃
猪肋排更好吃。
原因：1. 猪肋排部分含有大量筋膜和脂肪，更容易保持肉质的鲜嫩和口感的浓郁。
2. 小排由于是瘦肉比较多，烹饪方式容易过度导致口感干涩，需要技巧较高的烹饪才能做出口感好的小排。
延伸：当然，个人口味因素也非常重要，有些人更喜欢小排的口感，所以选择猪肉品种和烹饪方式要结合个人喜好来选择。
猪肋排比猪小排好吃，因为猪肋排的肉是比较厚的，而且比较鲜嫩，还有点点脂肪层，比较好吃，而猪小排肉有点韧，而且有软骨，所以猪肋排比较好吃
猪肋排好吃。
原因是猪肋排有更多的肉质，肉质更加饱满，口感更加丰富，而小排相对来说更加瘦，口感相对来说比较单一。
另外猪肋排相对来说也更加容易入味，所以在烹调过程中更加容易使猪肋排的味道更加美味可口。
此外，如果搭配适当的酱汁，猪肋排可以变得更加美味可口，营养价值也更加丰富。
因此，总体来说猪肋排是更好的选择。
猪肋排和小排都好吃。
1.猪肋排是猪肋骨上的瘦肉，含有丰富的蛋白质和营养成分，在烹饪时可以根据不同口味的需求选择不同的配料和制作方式，味道独特可口。
2.小排是猪排骨的部位之一，口感丰富，肉质鲜嫩，适合用来制作红烧、烤肉、煮汤等多种菜品，也因此成为了家庭和餐厅的常见食材之一。
3.尽管猪肋排和小排都是猪肉的部位，但其口感和风味有所不同。
有些人喜欢烤制后的猪肋排的口感和香气，有些人则更喜欢小排在烤炉中烤制后的酥脆口感。
因此我们可以得出，猪肋排和小排都很好吃，不同的口味选择应该由个人的喜好和烹饪方式来决定。
到此，以上就是小编对于猪大排哪里好吃啊的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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