定襄蒸肉全过程
定襄蒸肉过程
食物材料
自制花椒水 1/4茶匙，土豆 1个200克，猪后臀肉 80克
面粉 50克，食盐 1/8茶匙
花椒粉 少许，五香粉 少许
生姜 5克，葱白 5克
芝麻 香油适量
1
土豆的处理过程：土豆洗净去皮，用刀切成小块，土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水，盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂。
2
主料：土豆600克、里脊肉250克
配料：面粉150克（红薯淀粉或土豆淀粉）
调料：食盐18克、大葱丝150克、姜丝70克、胡麻油60克、黄酒15克、五香粉10克 。
制作方法:
1.土豆洗净，上蒸锅大火蒸（块大和切开），蒸15-20分钟左右，拿回来晾会，撕去外皮，用擀面杖将土豆碾压成泥状。
1、用猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。
2、食用时加热切成块，味香迷仙。
3、或者切成片，沾取酸醋实用也别有一番风味。
定襄粉蒸肉的做法窍门
主料：五花肉400g
辅料：土豆10个、盐适量、油适量、淀粉2碗、、姜适量、花椒适量、大料适量
1、准备淀粉。
2、土豆蒸熟，去皮。
3、土豆搅碎成泥。
.肉切片，加入料酒、老抽、盐、生粉腌制10分钟
2.再倒入蒸肉粉中搅拌均匀
3.拌好再腌制15分钟
4.土豆切块，锅烧热放入植物油将土豆炒至七分熟，土豆加入适量的盐
5.将土豆码在盘子中
6.然后再将肉均匀铺在土豆上，入锅蒸20分钟即可
7.出锅前撒上葱花
烹饪技巧猪肉片厚薄要均匀，蒸的时间要根据食材多少决定
定襄蒸肉扣碗做法
用料自制花椒水 1/4茶匙土豆 1个200克猪后臀肉 80克面粉 50克清水 90克食盐 1/8茶匙花椒粉 少许五香粉 少许生姜 5克葱白 5克芝麻 香油
定襄蒸肉的做法步骤步骤 1土豆的处理过程：土豆洗净去皮，用刀切成小块，土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水步骤 2盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂步骤 3煮熟的土豆放入碗中，用擀面杖开始捣压，把土豆捣压成土豆泥步骤 4猪后臀肉用清水冲洗干净，用刀切成丝，生姜与葱白切细丝，切好的生姜葱丝放入肉丝里步骤 5加入1/8茶匙食盐，加入少量的五香粉.加入少量的花椒粉，加入1/4茶匙自制花椒水步骤 6用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟左右步骤 7土豆泥里加入50克左右的面粉，倒入约90克左右的冷清水，用筷子将面粉与土豆泥朝一个方向搅拌均匀，调成面糊步骤 8腌好的肉丝放入面糊里，淋入2～3滴芝麻香油，用筷子朝一个方向把面糊与猪肉丝搅拌均匀步骤 9调好的面糊用手抓起，指缝间没有面糊浆流泻即可步骤 10取一个空碗，碗底与碗壁均匀的刷一层食用油，调好的面浆倒入碗里步骤 11用手蘸取适量的冷清水，把面浆表面拍光滑，锅里放入足量的清水步骤 12支好蒸架，碗放在蒸架上，碗上面加盖一盘子，盖好锅盖，大火蒸制约40分钟步骤 1340分钟后把碗取出，放至冷却，用手蘸取适量的冷清水，再把面浆表面拍光滑步骤 14碗重新放入锅中，大火蒸制约20分钟步骤 1520分钟后取出，蒸好的蒸肉倒扣在盘中，上面压一个平整的案板，放至冷却即可
到此，以上就是小编对于定襄哪里卖蒸肉机的的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
本站非盈利性质，与其它任何公司或商标无任何形式关联或合作。内容来源于互联网，如有冒犯请联系我们立删邮箱：83115484#qq.com，#换成@就是邮箱
