毛豆烧鸡哪里菜（毛豆烧鸡哪里菜好吃）

1. 适合烧鸡的配菜
2. 毛豆能炒熟吗

适合烧鸡的配菜

烧鸡油腻，配菜要爽口，如凉扮黄瓜，皮蛋豆腐。

其实土豆也可以的。看你自己喜欢了。

很多菜都适合，比如蘑菇，娃娃菜。

1、能够配搭圆葱，青椒。

2、主要材料：鸡脯肉500克，圆葱3个，青椒。

3、辅材：葱末、生姜沫参半饭勺，油3饭勺，木薯淀粉2茶勺，芝麻油、糖各1茶勺，生抽1饭勺，鸡精少量，花椒面1/2饭勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1饭勺。

4、做法：将鸡脯肉清洗，切割成5公分长、2公分宽的长条块，加木薯淀粉、芝麻油、糖、生抽腌泡三十分钟进味。

5、洋葱切丝，青椒切条，预留。

6、灶火坐锅，加点油，直到油热时，放进葱末，生姜末曝出香气，随后放圆葱丝，青椒丝爆锅，最终放进腌好的鸡脯肉，再用灶火烹饪4分鐘就可以。

烧鸡是很多家庭餐桌上常会看见的一道菜式，尤其是有正处于青春期的少年的家庭里，很多母亲为了孩子的身体健康常会选择制作烧鸡，为孩子补充营养，增强抵抗力。但是小孩子往往都存在着挑食的毛病，很多小孩子并不太喜欢吃烧鸡，那么主妇们不免思考，烧鸡配什么菜好吃呢?

烧鸡配什么菜好吃

一、土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以

制作要点

鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此这道菜采用的是小鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好火候，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。

毛豆能炒熟吗

能，毛豆可以是纯豆仁，没有毛豆荚皮，把毛豆荚里面剥开后毛豆仁可以炒着吃，可以炒肉，可以素炒，味道还是不错，翠绿的毛豆仁，味道鲜美。

能炒熟，【毛豆炒肉丁】

【食材】：毛豆仁400克，猪肉丁150克，小米辣4个，青椒1个，生抽2勺，食盐少许，植物油3勺

【制作步骤】：

1、新鲜毛豆荚，用了1小时剥出来毛豆仁。

2、把剥好的毛豆仁清洗干净，豆子上的皮最好也搓掉，漂着那一层就是。

3、准备好所用的食材，毛豆仁沥干水分，后臀肉一块清洗干净，辣椒适量，不爱吃辣的可以省略小米辣。

4、把猪肉先切成肉片，再切成长条，然后切成毛豆仁大小的肉丁。

5、把肉丁放入碗里，淋上2勺生抽 ，用手抓匀腌渍片刻入味。

6、大蒜切成蒜片，小米辣切丁，青椒切成小丁备用。

7、炒锅放入植物油，烧至微热，放入腌渍好肉丁。

可以。毛豆粒在炒制之前先将毛豆子放入带有盐分的热水中烫煮2-3分钟后捞出过凉水备用，这样处理后可以保持毛豆翠绿的颜色，同时也可以缩短炒制毛豆粒的时间使其口感更加清脆。毛豆的做法有很多，如毛豆炒鸡蛋、毛豆炒辣椒、毛豆烧鸡等等。

能。毛豆直接炒时，可以在锅中添加适量的清水，这样便于毛豆炒熟，也能缩短炒毛豆的时间。毛豆在炒之前，可以放在沸水中焯烫，这样可以保持毛豆碧绿的颜色。毛豆可以单独清炒，也可以搭配肉末、胡萝卜、豆干、鸡蛋、青椒等食材一起炒，口味会更加丰富。

毛豆是一种未成熟的大豆，通常在烹饪前需要剥壳。毛豆可以炒熟，但炒熟的毛豆口感会变得更加嫩软，味道也更加浓郁。炒熟的毛豆可以加入其他蔬菜或肉类一起炒制，也可以作为独立的菜肴食用。炒熟的毛豆可以搭配各种调味料，如盐、胡椒粉、酱油等，增添风味。无论是作为主菜还是配菜，炒熟的毛豆都是一道美味健康的选择。

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