红豆年糕哪里买（红豆年糕怎么保存）

1. 红豆年糕的做法
2. 红豆年糕怎么保存
3. 铁板脆皮年糕的做法

红豆年糕的做法

工具/原料

糯米粉 (220克)

粘米粉 (50克)

牛奶 (310克)

蜜红豆 (适量)

白砂糖 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

红豆清洗干净，放入电压力锅中，加入足量的清水，将红豆煮熟。一层红豆，一层细砂糖，一层红豆，一层细砂糖如此交替装入容器中，蜜红豆就做成了。

2/6牛奶放入奶锅中开小火加热。牛奶变得温热就可以关火了，然后往锅中放入适量的白砂糖。白砂糖的用量可以根据自己的喜好放，喜甜的稍微多放一点，不爱甜食的就少放一点。

材料：

 糯米粉200克 牛奶180克 红糖100克（甜度可自行调整） 蜜红豆200克左右 #蜜红豆材料： 红豆150克 盐1/4小勺 红糖100克 

红豆年糕的做法步骤

预先煮好蜜红豆： 1）红豆略洗，泡水一夜。 2）红豆加水煮滚后，转小火续煮约5分钟，盖上锅盖并熄火，焖至温度降至微温后，再打开锅盖，煮至滚后转小火续煮约5分钟，再盖上锅盖，熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次，直到红豆酥软但不破皮。

步骤 2

3）滤掉多余的水分，拌入糖和盐，再以小火煮到红糖溶化，汤汁收干即可熄火，盖上锅盖焖数小时（或隔夜）让甜味进入红豆中。

步骤 3

牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。

步骤 4

红豆年糕怎么保存

1、清水保存法：

把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

2、冷冻保存法：

把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少(拿出来之后需要用水浸泡后再蒸煮烹炒)，这个方法也可以将年糕保存很久。

注意事项：年糕买回来后要先晾干

新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。

铁板脆皮年糕的做法

材料

"馄饨皮 8张","红豆年糕 适量","蛋黄 1个","水 1小匙","白芝麻 少许"

做法

step1

1:准备材料,蛋黄打散加1小匙水

step2

2:年糕切适量大小

材料：年糕4根、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻1勺

做法：

1.如果买来的年糕太硬了，可以用热水泡软

2.准备调料：1勺孜然粉+一勺辣椒粉+1勺白糖混合均匀

3.准备酱料：2勺韩式辣酱+1勺生抽+1勺番茄酱搅拌均匀

4.锅内刷一层油，薄薄一层就够，放入年糕，彼此之间留间隙，小火慢煎，时常翻面，煎到两面金黄表皮酥脆年糕膨胀就可以了最好用不粘锅！ 切记不要油炸，会贱油！

步骤 1

年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱

步骤 2

买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。

步骤 3

然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。 然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。

到此，以上就是小编对于红豆年糕哪里买的到的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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