哪里学烤饼干（哪里学烤饼干好）

1. 考饼干要用风炉吗
2. 我为什么烤不出很脆的饼干？每次自己烤
3. 我家烤箱做饼干后，饼干弄不下来，得用小木铲铲半天。有什么好办法吗

考饼干要用风炉吗

看你烤的是什么饼干，饼干种类不同，温度不同。

烤箱烤饼干推荐温度如下： 看你烤的是什么饼干，一般用平炉烤曲奇都是面180度左右，底160度左右，时间大概掌握在20分钟左右。如果是风炉的话温度比较高的130-150度左右就好。如果是薄饼那些的就用高火速烤比一般正常温度高2 30度左右就可以。

我为什么烤不出很脆的饼干？每次自己烤

面团的湿度太高：如果面团太湿，会导致饼干表面不够干燥，影响其脆度。

因此，在制作饼干面团时，要控制好湿度和软硬度。

烤箱温度不够高：烤箱温度不够高，会导致饼干烤不熟，影响其脆度。

因此，在烤饼干时，要选择适当的温度和时间。

烤的时间不够：如果烤的时间不够，会导致饼干内部不够干燥，影响其脆度。

因此，在烤饼干时，要选择适当的时间。

烤盘太油：如果烤盘太油，会导致饼干粘在烤盘上，影响其脆度。

因此，在烤饼干时，要选择干燥的烤盘。

烤箱温度不均匀：如果烤箱温度不均匀，会导致饼干烤不均匀，影响其脆度。

因此，在烤饼干时，要选择均匀的烤箱。

我家烤箱做饼干后，饼干弄不下来，得用小木铲铲半天。有什么好办法吗

烤盘不适合，可以选用有不沾涂层的，或是垫烤布或烤纸，刷油后拍粉也很有效，稍稍提高饼干的含油量，或是调节一下烤箱温度，也是很简单的。

到此，以上就是小编对于哪里学烤饼干好的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

标签： 烤饼 烹饪技巧