为什么卖的糖雪球裹的白霜不掉
1、因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。做法：锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。
2、在糖水开始起泡的时候加入白醋，搅拌均匀，煮至糖水粘稠。这一步很重要，加入白醋，山楂挂霜的时候不容易脱落。关火倒入山楂开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
糖雪球的正确挂霜方法
1.
自制山楂糖雪球，怎么挂霜是关键，掌握诀窍自己在家就能做。首先我们把山楂洗净去掉中间的核。
2.
准备一碗白糖和一碗清水，白糖和清水的比例是1:1，你也可以选择用冰糖来代替。将水和白糖一同倒入锅中煮开，在煮的过程中要不停地用铲子搅拌防止粘锅，等水干了以后我们可以看到糖浆开始冒泡泡
3.
等到糖浆和淀粉变稠的时候倒入山楂，这个时候要马上关火，不然的话山楂会变烂，而且糖浆也会不易凝结，关火以后要立马不停地翻炒，让山楂都能均匀地裹上糖霜，等到晾凉以后它就会变成白色的结晶。
4.
陈醋能做糖雪球吗
都是这么做的啊，用料
山楂 500g 白砂 150g 白醋几滴
1.将白砂糖、水、白醋放入锅中，开大火，用锅铲不断搅拌。
2.等锅中水分蒸发，大量白沫冒出时，将山楂放入。
3.小心翻炒，让糖尽量均匀裹在山楂上，成型即可出锅。
到此，以上就是小编对于糖雪球哪里特产的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
文章来源：
飓风
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