羊前腿好还是后腿好,羊后腿哪个部位最嫩

1. 羊前腿好还是后腿好
2. 羊前后腿哪个好
3. 羊的后腿肉好吃还是前腿肉好吃

羊前腿好还是后腿好

答案是：羊前腿肉比后腿肉好。后腿肉骨头少但肉多，肉适合爆炒，但肉质比较柴。前腿肉骨头多肉相比少些，但肉质较嫩，炖煮出来更香、更美味。

羊后腿好

羊前腿当然不如后腿好，因为羊的后腿粗壮肉多。也好吃，后腿的出肉率高。所以平买羊腿要买羊的后腿是最好的，后腿的价格也高一点。

视个人需求而定。

1、羊前腿运动较多，因此是以瘦肉为主，羊前腿筋膜比较少，因此，羊前腿吃起来细嫩、鲜美多汁，喜欢食物口感偏嫩的人群日常可以选择羊前腿进行食用，从使用途径来说，羊前腿肉更适合用来炒羊肉、涮火锅、烤羊肉串，或是入馅包饺子和包子。

2、羊后腿中含有较多的筋膜，筋肉相连，而且在羊后腿中，肥肉和瘦肉的比例分布比较均匀，与羊前腿相比，羊后腿吃起来更有嚼头，因此，喜欢羊肉有嚼头的人群，可以选择食用羊后腿。

羊前腿肉好 ，比后腿肉好，这是因为羊的前腿运动量大，肉比较紧实，同时肉质鲜嫩，后腿肉比较少，并且后腿肉比前腿膻味更重。

因为吃法不同。在选择羊肉方面各有所益。如果烤串或者是煮着吃。还是前腿肉好。既润又细腻。如果包水饺。肥瘦相间还是后腿肉好。

各有千秋。

炖着吃羊肉后腿肉比较好，羊后腿肉是羊的臀尖肉上面有一层加筋肌肉相连吃起来也会比较有嚼劲如果家里要吃炖羊肉，选择后腿肉是最好的。

前腿肉羊的前腿肉是以1/3的肥肉和2/3的瘦肉组织成的，肉质比较嫩有肥肉也有瘦肉，如果买回家炒着吃选择前腿肉会更好。

二、羊肉前腿好和后腿肉的区别

前腿肉 前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组合而成，肉质娇嫩，吃起来的味道鲜美润滑。 后腿肉 后腿肉位于羊的臀尖的肉，也被称为“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，筋肉相连，吃起来比较有嚼劲。

总而言之，就是羊的前腿肉和后腿肉各有各的口感，在买的时候根据家里的需求来决定，如果想吃炒羊肉，选择前腿肉会更好如果想吃炖羊肉选择后腿肉会更有嚼劲。

羊前后腿哪个好

羊前腿肉好，前腿肉和后腿肉最大的区别是筋膜，前腿几乎没有没有筋膜，所以口感较细嫩

答答羊后腿比前腿肉紧实，后腿比前腿好，后腿肉更多一些！

应该是后腿好吧。因为羊的前腿稍细一点，而后腿大而且肉也结实。我们吃羊肉，一般都会选后腿肉，好吃不腻。前腿肉略带油，要是吃饺子，可选前腿肉。

后腿。

因为羊后腿与前腿比起来，较为发达，吃起来比较有嚼劲。羊前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，肉质娇嫩，味道鲜美，而羊后腿肉位是于羊的臀尖的肉，肥瘦各半，上筋肉相连，吃起来比较有嚼劲。

羊的后腿肉好吃还是前腿肉好吃

羊前腿。

羊肉前腿以瘦肉居多，肉质细腻，没有夹杂着筋膜，吃起来比较细嫩，适合的做法也多种多样，可以小炒，可以红烧，也可以用来做羊肉饺子馅等等；羊肉后腿肥肉和瘦肉比例各占一半，肉中夹杂着韧性比较强的筋，筋肉相连，很难嚼得动，适合的做法也比较单一，常用来做酱羊肉，需要的烹制时间也比较长。

无论是从口感味道上看，还是从适合做法多样性上看，羊肉前腿都比羊肉后腿更好，适合的人群也更广。

到此，以上就是小编对于羊后腿哪个部位最嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。

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