牛腊巴是哪个部位的肉
是牛的腿部腱子肉。牛腊巴是地方特产，味比较辣，五香味浓，烤得很干，有嚼头。胃口欠佳的人，闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭，也可作休闲零食。
柳州特产有哪些呢
柳州特产一：沙田柚
广西柳州的沙田柚是传统名优特色水果，素有“果中珍品”、“天然罐头”之美誉，是一种无污染纯天然水果。沙田柚外形如梨或葫芦，果皮橙黄色，果肉晶莹剔透，酸甜可口。仅柳州融安县沙田柚的栽培面积就有两万多亩，年产量高达四千多吨，在国内外享有盛名。
柳州特产二：螺蛳粉
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。
柳州特产三：云片糕
云片糕是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，至今已有两千多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。云片糕以其雪白、绵软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。
柳州特产四：牛腊巴
牛腊巴，柳州地区的特产之一，采用优质的黄牛肉精制而成。产品口味独特，营养丰富，脂肪含量低，香酥松脆，原汁原味，甜辣爽口，让人回味无穷，是去柳州必买的特产。
柳州有什么可以带走的特产
柳州特产一:牛腊巴 牛腊巴,柳州地区的特产之一,采用优质的黄牛肉精制而成。产品口味独特,营养丰富,脂肪含量低,香酥松脆,原汁原味,甜辣爽口,让人回味无穷,是去柳州必买的特产。
柳州有什么好吃的东西
牛腊巴是柳州的地方特产，是用柳州太平镇土生土长的优质黄牛肉，加上纯天然的香料等辅料，经过土灶明炉烧烤，再经过纯茶油酥炸而成。吃起来比较辣，而且很有嚼劲，和蒙古的牛肉干有点像。芙蓉酥是柳州市融安县的特色美食，不管是置办酒席还是宴请宾客，这道菜都是必不可少的。芙蓉酥吃起来口感酥脆，香气扑鼻，唇齿留香，是一道很下饭的美食。

柳州的特产有哪些
螺蛳粉、云片糕、柳城牛腊巴、洛满水油堆、百棚莲藕等！
水油堆，壮乡特色小吃之一，是广西壮族自治区柳州市柳南区洛满镇的一道名小吃，已被该区列为第一批非物质文化遗产名目。
柳州有什么特产
一、广西柳州主要有以下特产，云片糕、牛腊巴、头菜、螺蛳粉、狗肉、三江菜叶等；
二、特产简介
柳城云片糕，产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。
云片糕，是诞生于清乾隆年间的柳州名产，糕片细腻柔软、雪白芳香、清甜可口，像云彩一样可以一片片地撕下来。如果用火将之点燃则能完全燃烧，可见其选料讲究，制作精良，故而得到这样一个极富有诗意的名字。如今的云片糕，已经被人们赋予“平步青云步步高”的美好寓意。
柳城县太平镇的牛腊巴。牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品。
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