荞麦面哪里的最正宗
荞麦面产自日本的信州地区相对较为正宗。因为日本信州地区正是荞麦面的发源地之一，这里的气候和土壤条件都非常适合荞麦生长，而当地的传统制作技艺也非常优秀，在制作过程中不添加杂质，保留了荞麦面本身的纯粹味道。于是，荞麦面在日本信州地区备受欢迎，并传播到世界各地。
荞麦面粉哪里的产地最好
贵州、四川、山西、云南是苦荞的四大原产地。这些地区产的苦荞面粉都比较好。贵州威宁海拔在1234米 至 2890米，80%地区海拔在2000米以上，平均海拔2200米。苦荞性喜寒凉，贵州无疑是苦荞的最好
河北省张家口地区的荞麦最好，因为那个地区比较冷，荞麦长的时间长，所以荞面就特别好吃。
山西古雁门郡最好，因为山西雁门地区是属于高山地区，而且地质含有丰富的对人体有益的矿物质，人烟比较稀少，昼夜温差大，而且附近的水质无污染，在那里种植出来···要说荞麦比较好的，在我国当属陕西的荞麦是最好的，因为陕西那里是秦岭发源地，所以在高原上那里生长的荞麦，日光时间长。
内蒙古的荞麦面最为正宗，内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。名气比较大的还有四川凉山、云南;山西的雁门清高也属于质量不错的品牌。荞麦营养价值很高，每100克荞麦面中含有蛋白质11.2%，脂肪2.4%，碳水化合物72%，所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉，人体所需要的22种氨基酸，荞麦面里就含有17种，因此有“保健食品”之称。
荞麦面哪个地方正宗
荞麦面正宗的是北方的山西的。
荞麦面应该是陕西甘肃或者山西产的比较正宗，因为也就这几个地方产荞麦面条或者其它荞麦产品，我认为这几个省产的比较正宗。
山西古雁门郡最好，因为山西雁门地区是属于高山地区，而且地质含有丰富的对人体有益的矿物质，人烟比较稀少，昼夜温差大，而且附近的水质无污染，在那里种植出来的苦荞麦是有名的优质品种，也是我国公认的天然绿色食品。苦荞麦一般适合在凉爽的高山环境中生长，在我国多个地区都有栽培，主要分布在四川，贵州，云南，山西和陕西，其中四川凉山和贵州是苦荞麦的主要产地，而且从我国传入很多国家，在日本国家看来，苦荞麦是最佳的保健食品。
我国荞麦产地很多，各有各自的说法。以内蒙古的荞麦最为正宗，内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。
名气比较大的还有四川凉山、云南;山西的雁门清高也属于质量不错的品牌。
荞麦营养价值很高，每100克荞麦面中含有蛋白质11.2%，脂肪2.4%，碳水化合物72%，所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉，人体所需要的22种氨基酸，荞麦面里就含有17种，因此有“保健食品”之称。是一种医食同源食物，其元素比例搭配正合人体，实为“五谷之王、生命奇效素”。
中国产荞麦面最佳产地
我国荞麦产地很多，各有各自的说法。以内蒙古的荞麦最为著名，内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。名气比较大的还有四川凉山、云南;山西的雁门清高也属于质量不错的品牌。
甜荞麦是种植面积较小的品种，甜荞麦分布在华东、华北、华南地区。
苦荞麦药用价值和食用方面也大于甜荞麦，苦荞麦的壳可制成枕头，有安神之效，苦荞麦米富含多种营养成分，是公认的保健食品，而用苦荞麦制作食品更受市场青睐。
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