温州哪里有做鸭的（温州麻油鸭得做法）

1. 温州麻油鸭商业配方
2. 温州麻油鸭得做法
3. 温州酱板鸭正宗做法
4. 温州麻油鸭做法温州麻油鸭做法
5. 温州有哪些物美价廉的烤鸭店推荐呢

温州麻油鸭商业配方

主料： 鸭800克 辅料： 调料： 姜10克 胡麻油20克 料酒15克 盐5克 做法：

1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去血水，然后沥干待用；

2. 用麻油起锅，待热后，将姜片爆香；

3. 待姜片变色，可把鸭子倒入，翻炒；

4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水；

温州麻油鸭得做法

用料：鸭一只，生抽一勺，老抽2勺，桂皮一块，料酒，麻油各一勺，八角3个，姜几片

步骤：

1、鸭子，料酒，生姜冷水中焯一下水开5分钟后捞出。

2、放入高压锅煮30分钟捞出放入砂锅加水煮放老抽，生抽，料酒，桂皮，八角一起放进去。

3、不断将汤汁淋到鸭子上水快干了再加点水煮30分钟。

4、煮的差不多加麻油进去淋鸭子全身收汁即可。

方法/步骤

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建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！

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手撕鸭卤水配方制法：

温州酱板鸭正宗做法

主料：鸭肉1只、食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。

鸭洗净凉干放拌有五味的酱油中浸泡20钟捞出凉干

食材用料：光鸭一个 姜适量蒜适量 花椒适量 胡椒粉适量 干辣椒适量 酱油半碗 生抽适量 蚝油适量 菜谱做法：

1.准备好材料

2.炒锅加适量油，开火，倒入花椒，制成花椒油后将花椒捞出

3.鸭子放入锅内煎至表皮金黄

4.将所有调料和配料加入锅内，加入两碗水，盖盖慢火煮至熟5.可以啦6.上桌

温州麻油鸭做法温州麻油鸭做法

用料：老鸭一只，红枣5颗，冰糖，甘草，香叶，黄芪，桂皮，茴香，陈皮，辣椒，老酒，酱油，盐，红糖，麻油各适量

步骤：

1、开水加姜片煮开把老鸭放进去烫一下。

2、把全部材料放进高压锅里。

3、高压锅大火烧开再慢火烧15分钟焖半个小时。

4、高压锅里的汤汁倒锅里把收汁材料准备好放进去。

5、边烧边把汤汁浇到鸭子上。

6、鸭子颜色慢慢变深即可。

1、洗净后切块

2、加葱、姜，洋葱。再加一小勺白酒去腥，盐和糖，生抽和老抽。再放八角、桂皮混合均匀，腌制半小时。

3、葱姜下入热油锅爆香

4、捞出腌过的鸭块，放进锅炒。

5、炒至变色，鸭块变干。

温州有哪些物美价廉的烤鸭店推荐呢

聚京味

地址：新城物华天宝旁

师傅切烤鸭手艺还是不错的，鸭皮比较脆啦，里面油脂均匀地分布在里面的鸭肉上，肉质鲜嫩。不会难吃，但是也没有太惊艳。消费一般。

北京烤鸭

地址：府前街23-25号

烤鸭片成细细的一片放在盒子里，绝对不油腻，皮非常酥脆，在打包盒里面放久了肉的风味会差一点，所以要赶快吃！里面材料很全有面饼、酱料、黄瓜大葱、粥。价格比较实惠。

童姥阁

地址：大西洋银泰城L3039

烤鸭略微油但很好吃，鸭肉包着薄饼怎么吃都不腻，五颜六色的配料看着很有食欲。椒盐鸭骨做的很脆，很入味。消费一般。

洪殿北路口，有一家不错的北京烤鸭店，你可以去试一下哦。

乐清柳市长青路有一家。

温州柳市长青路的烤鸭好吃。

新新雅大酒店里最好吃了，现烤的

温州老北京烤鸭店

在过境公路和牛山北路，104国道的三条路交叉口，德胜服务区楼下，卖宝马的隔壁，东风4S店对面 提前要排队

到此，以上就是小编对于温州哪里有做鸭的地方的问题就介绍到这了，希望介绍的5点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。